কাজু এমন একটি খাবার যা সকলেই পছন্দ করেন। কাজু বাদাম খেলে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার হয়। কাজুবাদামে অনেক ভিটামিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এছাড়াও, কারও যদি স্বাস্থ্য সম্পর্কিত কোনও সমস্যা থাকে তবে কাজুবাদাম তা নিরাময় করে।তবে কিছু লোক বিশ্বাস করেন যে খুব বেশি কাজু খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল দ্রুত বৃদ্ধি পায়। আসুন জেনে নেই এর পেছনের সত্যতা।স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কাজু বাদাম খেলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ে না। কারণ কাজুতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি। যেখানে চিনাবাদাম এবং কাজুতে শূন্য কোলেস্টেরল থাকে।দিল্লির ফোর্টিস এসকর্টস হার্ট ইনস্টিটিউটের ইন্টারভেনশনাল কার্ডিওলজির প্রিন্সিপাল ডিরেক্টর ডক্টর নিশীথ চন্দ্র বলেন, ‘কাজু বাদামে কোলেস্টেরল শূন্য থাকে। প্রকৃতপক্ষে, কাজু বাদাম কেবল খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল হ্রাস করতে পারে না তবে এর উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রীর কারণে হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে।’কাজুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে কাজু স্বাস্থ্যকর শুকনো ফল। এটি ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি৬, জিঙ্ক, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। হার্ট সুস্থ রাখতে কাজু খুবই উপকারী। কাজুতে মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা খারাপ (LDL) কমাতে সাহায্য করে।কাজু ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায় সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী, কাজু বাদাম খেলে এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়ে না বরং এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়ে। কাজুতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অনেক রোগকে দূরে রাখে। কাজুবাদাম খেলে রক্তনালিও ভাল হয়ে যায়। এ কারণে রক্তজমাট বাঁধার ঝুঁকিও বেড়ে যায়।প্রতিদিন কাজু বাদাম খেলে রক্তচাপ, ট্রাইগ্লিসারাইড লেভেল এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক থাকে। কাজু বাদাম খেলে কোলেস্টেরল বাড়ে। এটি খেলে শুধু ভাল কোলেস্টেরল বাড়ে। কাজু হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। কিন্তু তারপরও একটা সীমার মধ্যে খাওয়া উচিত। দিনে অনেক বেশি কাজুবাদাম খেলে পেট খারাপ হয়। ( Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
