কাঁথি: কাজু প্রসেসিং শিল্পে রাজ্যে বিখ্যাত কাঁথি। কিন্তু নানা কারণেই দীর্ঘদিন ধরে সমস্যা চলছে কাজু প্রসেসিং শিল্পে। সেই কারণেই বেঙ্গল কাজু অ্যাসোসিয়েশন ধর্মঘটের ডাক দেয়। এর ফলে উৎপাদন বন্ধ কাজুর।
উপকূলবর্তী কাঁথি কাজু অ্যাসোসিয়েশনের পক্ষ থেকে রীতিমত নির্দেশিকা দিয়ে জানান হয় প্রায় ১ মাস ধরে বন্ধ থাকবে কাজু প্রসেসিং-এর কাজ। হঠাৎ করে বাজার মূল্য কম হওয়ার ফলে ক্ষতির মুখে পড়েছেন কাজু ব্যবসায়ীরা। ২৮ আগস্ট পর্যন্ত কাজু বয়েল রোস্টিং কাটিং সমস্ত কাজ বন্ধ থাকার বিজ্ঞপ্তি জারি করেছে বেঙ্গল কাজু এসোসিয়েশন।
রাজ্যে কাজুর জন্য বিখ্যাত কাঁথি, মাজনা ও রামনগর। সাধারণ ভাবে যে কাজু বাজারে বিক্রি হয় তার লম্বা প্রসেসিং পদ্ধতি রয়েছে। পূর্ব মেদিনীপুরের কাঁথি, মাজনা, তাজপুর, রামনগর, দেপাল এলাকায় প্রায় এক হাজারেরও বেশি কাজু প্রসেসিং ইউনিট রয়েছে।
কাঁচা কাজু আনার পর তার উপরের মোটা খোলা ছাড়ানো হয়। অর্থাৎ কাজু ভাঙা হয়। এরপর কাঁচা কাজুর উপর থেকে যাওয়া পাতলা খোসা ছাড়ানো হয় মেশিনের সাহায্যে। এরপর প্রসেসিং হয়ে তা বাজারে বিক্রির জন্য প্যাকেটবন্দি করা হয়।
কিন্তু হঠাৎ করে বাজারে কাজুর দাম কমে যাওয়ায়। কাজু শিল্প গভীর সঙ্কটে পড়েছে। রীতিমত মাথায় হাত এই সব এলাকার কাজু প্রসেসিং ইউনিটগুলির। রীতিমত মাথায় হাত এই সব এলাকার কাজু প্রসেসিং ইউনিটগুলির।
আরও পড়ুন: শুধু মিষ্টি আর আলু নয়, ছাড়তে হবে এই ৩ খাবারও! নাহলেই বড় বিপদ, ডায়াবেটিস রোগীরা খুব সাবধান
কাঁথি, মাজনা ও তাজপুরের কাজু ইউনিটগুলির দাবি, বাজারে কাজুর দাম কম হওয়ার দরুন তাদের ক্ষতির মুখে পড়তে হচ্ছে। ফলে অন্ধ্র, কেরল, অসম ও ত্রিপুরা থেকে কাঁচা কাজু আসে এ রাজ্যে।
বিদেশ থেকে সবচেয়ে বেশি কাঁচা কাজু আসে কাঁথির কাজু শিল্পে। তাইল্যান্ড, আফ্রিকার কয়েকটি দেশ, হংকং, চীন, সিঙ্গাপুর থেকে কাঁথি মহকুমায় কোটি কোটি টাকার কাঁচা কাজু আমদানি হয়। বর্তমানে কাঁচা কাজুর থেকে প্রসেসিং করা কাজ বাজার মূল্য কম হয় ক্ষতির মুখে ব্যবসায়ীরা।
নিজেদের অস্তিত্ব রক্ষার তাগিদে কন্টাই কাজু ট্রেডার্স ওয়েলফেয়ার অ্যাসোসিয়েশন এবং বেঙ্গল কাজু অ্যাসোসিয়েশন। বেঙ্গল কাজু অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি আনোয়ার উদ্দিন বলেন অতিদ্রুত আমরা এর সমাধানের চেষ্টা করছি।
আরও পড়ুন: মিইয়ে যাচ্ছে মুড়ি? ২ মিনিটেই হবে কুড়কুড়ে, এই টিপস মনে রাখলে মাসের পর মাস থাকবে মুচমুচে
কন্টাই কাজু অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মির্জা খলিল বেগ বলেন বাজার ঠিক হলেই আমরা আবার কাজ শুরু করব। বিশিষ্ট কাজু ব্যবসায়ী আশরাফুল আলম বলেন বাজার এখন মন্দা কয়েকদিন পর আবার পরিস্থিতি স্বাভাবিক হবে আশা করা যায়। প্রসেসিং ইউনিট বন্ধ থাকার ফলে কাজু শিল্পের শ্রমিকেরাও পড়েছেন সংকটে। কাঁথির কাজু শিল্প আবার কবে সচল হবে তার অপেক্ষায় দিন গুনছে গোটা রাজ্যবাসী।
সৈকত শী
