ইউরিক অ্যাসিড শরীরের প্রাকৃতিক বর্জ্য। পুরিন আছে এমন খাবার হজম হওয়ার পর শরীরে তৈরি হয় এই অ্যাসিড।
কিডনি যখন ইউরিক অ্যাসিড শরীর থেকে সম্পূর্ণ বার করে দিতে পারে না তখন সেটা জমতে থাকে শরীরের বিভিন্ন জয়েন্টে।
ইউরিক অ্যাসিড বাড়লে গাঁটের ব্যথা দেখা দেয়। হতে পারে কিডনির সমস্যাও। কিডনিতে পাথর জমা বা কিডনি স্টোন তৈরি হওয়ার আশঙ্কাও থাকে।
ইউরিক অ্যাসিড বেড়ে গেলে নজর দিতে হবে ডায়েটে। কমাতে হবে পুরিন সমৃদ্ধ খাবার। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।
পরিবর্তে ডায়েটে রাখুন ডিমের মতো প্রোটিন। ডিমে আছে ভিটামিন বি-১২, ভিটামিন ডি, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস। পাশাপাশি ডিমে পুরিনের অংশও কম।
আয়রনও পর্যাপ্ত পরিমাণে আছে ডিমে। ডিমের কুসুমের আয়রন দূর করে একাধিক শারীরিক সমস্যা। ইউরিক অ্যাসিডের জটিলতা থাকলে ডিম খান। তবে পরিমিত পরিমাণে।
ডিম সিদ্ধ করে খান। জলে ভিনিগার দিয়ে পোচও করতে পারেন। খেতে পারেন স্যান্ডউইচও। তবে সেটা বানান অলিভ অয়েলে।
Just another WordPress site
