দুধ অনেক সময় রান্নাঘরে গরম করার সময় দুধ ফুটে ওঠে। রান্নাঘরে বারবার দুধ পড়তে থাকলে তা অশুভ লক্ষণ বলে মনে করা হয়। দুধ- চাঁদ এবং শুক্র উভয়ের প্রতিনিধিত্ব করে। এটি ঘরে বিভেদ সৃষ্টি করে এবং নেতিবাচকতা বাড়ায়। চাঁদ দুর্বল হলে তার মানে মানুষের জীবনে দুঃখ আসবেই।
লাইফস্টাইল

Kitchen Hacks: ফুটন্ত দুধ উথলে নষ্ট হচ্ছে? এই টিপসগুলি মাথায় রাখুন, কোনও ঝঞ্ঝাট থাকবে না আর

Gallery
দুধ ফুটিয়ে রাখা অনেকেরই স্বভাব। তবে, যতক্ষণই দাঁড়িয়ে থাকুন না কেন, চোখ তুলে নিলেই দুধ ফুটতে থাকে। আপনি যদি গ্যাসের উচ্চ আঁচে দুধ ফোটাতে থাকেন তবে আপনাকে ক্রমাগত দুধের দিকে নজর রাখতে হবে।

দুধ ফুটিয়ে রাখা অনেকেরই স্বভাব। তবে, যতক্ষণই দাঁড়িয়ে থাকুন না কেন, চোখ তুলে নিলেই দুধ ফুটতে থাকে। আপনি যদি গ্যাসের উচ্চ আঁচে দুধ ফোটাতে থাকেন তবে আপনাকে ক্রমাগত দুধের দিকে নজর রাখতে হবে।
তাড়াহুড়োয় দুধ গ্যাসে বসিয়ে দিয়ে অনেকেই ঝটপট রান্নাঘরের বাকি কাজ করতে শুরু করেন। আবার অনেকে অন্যমনস্ক হয়ে পড়েন। আর সকলের অজান্তেই দুধ নিজের নিয়মে উথলে পড়ে। তবে ফুটন্ত দুধ উথলে পড়া রোখার কয়েকটি সহজ উপায় আছে তা দেখে নিন-
তাড়াহুড়োয় দুধ গ্যাসে বসিয়ে দিয়ে অনেকেই ঝটপট রান্নাঘরের বাকি কাজ করতে শুরু করেন। আবার অনেকে অন্যমনস্ক হয়ে পড়েন। আর সকলের অজান্তেই দুধ নিজের নিয়মে উথলে পড়ে। তবে ফুটন্ত দুধ উথলে পড়া রোখার কয়েকটি সহজ উপায় আছে তা দেখে নিন-
এই টিপসগুলি দুধ ফুটন্ত এবং ছড়িয়ে পড়া থেকে রোধ করবে-ঘি বা মাখন- যে বাসনে দুধ গরম করছেন, সেটিতে ঘি বা মাখন মাখিয়ে নিন। এতে দুধ ফুটে উঠে উথলে পড়া রোখা যাবে। দুধ বসিয়ে দিয়েও সেভাবে টেনশন করতে হবে না।
এই টিপসগুলি দুধ ফুটন্ত এবং ছড়িয়ে পড়া থেকে রোধ করবে-
ঘি বা মাখন- যে বাসনে দুধ গরম করছেন, সেটিতে ঘি বা মাখন মাখিয়ে নিন। এতে দুধ ফুটে উঠে উথলে পড়া রোখা যাবে। দুধ বসিয়ে দিয়েও সেভাবে টেনশন করতে হবে না।
কাঠের স্প্যাচুলা- যে পাত্রে দুধ গরম করছেন, সেই পাত্রের মাঝে রেখে দিন একটি কাঠের স্প্যাচুলা। পাত্রের মাঝে সেটি রাখলে সেটি ফুটন্ত দুধকে বাসনের উপর থেকে উপচে পড়া থেকে রুখতে পারে।
কাঠের স্প্যাচুলা- যে পাত্রে দুধ গরম করছেন, সেই পাত্রের মাঝে রেখে দিন একটি কাঠের স্প্যাচুলা। পাত্রের মাঝে সেটি রাখলে সেটি ফুটন্ত দুধকে বাসনের উপর থেকে উপচে পড়া থেকে রুখতে পারে।
জল- তড়তড় করে দুধ উথলে পড়তে শুরু করলেই তখন কী করা যেতে পারে বোঝা যায় না। অনেকেই আগে গ্যাস ওভেনের বার্নারের ‘নব’ বন্ধ করে দেন। সেটি ছাড়াও যদি দুধের ফ্যানা উপচে পড়ছে দেখেন, তাহলে ঝটপট আগে জলে ছিটে দিয়ে নিন। এতেই কমবে উপচে পড়া ফ্যানার পরিমাণ।
জল- তড়তড় করে দুধ উথলে পড়তে শুরু করলেই তখন কী করা যেতে পারে বোঝা যায় না। অনেকেই আগে গ্যাস ওভেনের বার্নারের ‘নব’ বন্ধ করে দেন। সেটি ছাড়াও যদি দুধের ফ্যানা উপচে পড়ছে দেখেন, তাহলে ঝটপট আগে জলে ছিটে দিয়ে নিন। এতেই কমবে উপচে পড়া ফ্যানার পরিমাণ।
স্টিল- দুধ ফোটানোর জন্য বেছে নিতে হবে সঠিক পাত্র। তাই স্টেইনলেস স্টিলের গামলা বা ডেকচিতে দুধ ফোটানো দরকার। আর দুধ ফোটান মিডিয়াম ফ্লেমে।
স্টিল- দুধ ফোটানোর জন্য বেছে নিতে হবে সঠিক পাত্র। তাই স্টেইনলেস স্টিলের গামলা বা ডেকচিতে দুধ ফোটানো দরকার। আর দুধ ফোটান মিডিয়াম ফ্লেমে।