*কখনও প্রচন্ড রোদ কখনও আবার তীব্র বৃষ্টি। আর এমন আবহাওয়াতে খাবার নির্বাচনের সময় অবশ্যই থাকতে হবে সতর্ক। এ সময় খাবার সাবধানে না খেলেই হবে পেটের সমস্যা দাবি করছেন বিশেষজ্ঞদের। তাই এই সময় পেটকে ঠান্ডা রাখতে মাছ খাবেন নাকি মুরগির মাংস? জেনে নিন পুষ্টিবিদের পরামর্শ। প্রতিবেদনঃ পিয়া গুপ্তা। সংগৃহীত ছবি।*অনেকের মনে প্রশ্ন আসছে যে, মাছ নাকি মুরগির মাংস, কোনটা খেলে ফিরবে শরীরের হাল? আর এই বিষয়টি নিয়েই নিজের মতামত দিলেন উত্তর দিনাজপুর পুষ্টিবিদ কিংশুক প্রামানিক, তাঁর পরামর্শ মাছে রয়েছে প্রোটিনের ভাণ্ডার। সংগৃহীত ছবি।*এই প্রাণিজ খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি২, ফসফরাস, আয়রন, আয়োডিন, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়ামের মতো একাধিক জরুরি খনিজ এবং ভিটামিনও রয়েছে। তাই শরীর ও স্বাস্থ্যের হাল ফেরাতে চাইলে নিয়মিত মাছ খাওয়াটাই হবে বুদ্ধিমানের কাজ। সংগৃহীত ছবি।*তবে মাছের মতোই মুরগির মাংসও ফার্স্টক্লাস প্রোটিনের ভাণ্ডার। তাই দেহে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে চাইলে নিয়মিত খেতে পারেন চিকেন। এমনকী এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম, ভিটামিন ডি, আয়রন, ক্যালশিয়ামের মতো কিছু জরুরি ভিটামিন ও খনিজেরও খোঁজ মেলে। তাই প্রায়দিন চিকেন খেলে যে অনায়াসে কিছু জরুরি ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি মিটিয়ে ফেলতে পারবেন, তা তো বলাই বাহুল্য! সংগৃহীত ছবি।*চিকেন নাকি মাছ, গরমে কোনটা খাবেন?এই ব্যাপারে কিংশুক প্রামানিক বলেন চিকেনের তুলনায় মাছ হল সহজপাচ্য খাবার। কিন্তু তাই বলে গরমে নিজের পছন্দ মতো চিকেন এবং মাছ ঘুরিয়ে ফিরিয়ে খেতে পারেন। তাতেই দেহে পুষ্টির ঘাটতি মিটে যাবে। এমনকি বহু রোগ ব্যাধি থেকে মুক্তি পাবেন। সংগৃহীত ছবি।
