পেঁপে খেতে বেশিরভাগ মানুষই একদমই পচ্ছন্দ করে না। কিন্তু পেঁপের গুণ শুনলে আবাক হবেন। শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়াতে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে ও লিভারের গুণাগুণ বাড়াতে পেঁপে কাজে লাগে।অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকায় প্রতি দিন ডায়েটে পেঁপে রাখলে তা শরীর বিভিন্ন কাজে লাগে। তবে, শুধু পেঁপেই নয় তার বীজ ও খোসাও খুব উপকারী।গল্ফ ভিউ হেলথকেয়ার অ্যান্ড রিসার্চ ইনস্টিটিউটের ডায়েটিশিয়ান রোজি সাহা বলেছেন ‘পেঁপের বীজে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। প্রোটিন, ভিটামিন এবং জিঙ্ক, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজগুলি-সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। অধিকন্তু, এগুলিতে পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের সঙ্গে অলিক অ্যাসিডের মতো উল্লেখযোগ্য পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।’বহু গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া গিয়েছে, লিভারের সমস্যা, বিশেষ করে ফ্যাটি লিভার বা লিভার সিরোসিসে যারা ভুগছেন, তাদের জন্য পাকা পেঁপের দানা খুব উপকারী।শরীরের টক্সিন দূর করতে রোজ এক চামচ করে গুঁড়ো করা পেঁপে বীজ খান। তবে লিভারের ক্ষতি করে যে সব স্বভাব ও খাবার তা এড়িয়ে চলুন।তিনি আরও বলেন, পেঁপের বীজ খাদ্যতালিকাগত ফাইবারে ভরপুর, যা মেটাবলিজেম বাড়াতে পারে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীও অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে।ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় পেঁপের বীজ। পেঁপের বীজ হল পলিফেনল এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস যা বিভিন্ন ধরনের ক্যানসারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।কীভাবে পেঁপের বীজ খাবেন ডায়েটিশিয়ান রোজি সাহা জানান “সবচেয়ে বেশি উপকারিতা পেতে প্রতিদিন প্রায় এক টেবিল চামচ (১৫ গ্রাম) পেঁপের বীজ খাওয়া উচিত। এটি ধীরে ধীরে খাওয়া শুরু করার পরামর্শ দেন তিনি।’ ( Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন)
