হুগলি: হুগলি জেলার শিল্পর পাশাপাশি কৃষি প্রধান এলাকা হিসেবেও পরিচিত। এবার হুগলির কৃষকরা আনতে চলেছে কৃষির বাজারে আমূল পরিবর্তন। বিশেষ প্রজাতির এক ফসল যা বরবটি থেকে আকার একটু বড় নাম দেওয়া হয়েছে তার লাফা।এই লাফা বা বরবটি চাষ করে প্রচুর লাভের মুনাফা দেখছেন কৃষকরা। কারণ দেশ পেরিয়ে আন্তর্জাতিক বাজারে বেড়েছে লাফার চাহিদা। প্রতি মাসে প্রায় দেড় কোটি টাকার এই ফসল পাড়ি দিচ্ছে বিদেশের বাজারে।হুগলির পান্ডুয়া, পোলবা, ধনিয়াখালির বিস্তীর্ণ জমিতে চাষ হচ্ছে লাফার। গত কয়েক বছরে বিদেশের বাজারে যার চাহিদা বেড়েছে দ্বিগুণ । লন্ডন ,দুবাই, কাতার সহ বিভিন্ন বিদেশের বাজারে যাচ্ছে বাংলার এই সবজি। যোগান দিতেও হিমশিম খাচ্ছেন কলকাতার এক্সপোর্টরা।ফেব্রুয়ারি থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত প্রায় সারা বছর চাষ করা যায় এই ফসলের। শীতকালের আগে থেকেই এর ফলন বাড়তে থাকে। পান্ডুয়ার রামেশ্বরপুরের রয়েছে ফার্মার প্রডিউসার কোম্পানি। তারা ধনিয়াখালি, পান্ডুয়া ,রামেশ্বরপুর এলাকার কয়েকশো কৃষককে দিয়ে লাফা চাষ করাচ্ছেন।তার ফলে চাষীদের চাষের উৎপাদিত ফসল তারা এ পি সি মাধ্যমে বিদেশের বাজারে লাফা এক্সপোর্ট করছে। এতে চাষিরা লাভের মুখ দেখতে পাচ্ছে। সরাসরি চাষীদের কাছ থেকে কিনে হিমঘরে রাখতে হয় এই লাফা। ১৩ কিলো সাতশ করে এক একটি বাক্সর মধ্যে ভরা হয়। তিন থেকে চার ঘণ্টা ঠান্ডা হওয়ার পর এক্সপোর্টারদের মাধ্যমে এয়ারপোর্টে পাঠানো হয়।এই বিষয়ে উদ্যান পালন দফতরের এক আধিকারিক বলেন, লাফা এমন একটি সবজি যার মধ্যে খাদ্য গুনাগুন রয়েছে প্রচুর। ম্যাগনেসিয়াম পটাশিয়াম প্রোটিন এর মতন গুনমানসম্পন্ন এবং খনিজ লবণ এই সমস্ত খাদ্যগুণ রয়েছে এই সবজির মধ্যে।বিদেশের বাজারে এর চাহিদা দিন দিন বেড়েই চলেছে। এই চাষ এতটাই লাভজনক যে আগামী কয়েকদিনের মধ্যে উদ্যান পালন দফতরের আধিকারিকরা কৃষকদেরকে আরো বেশি করে উৎসাহিত করবেন এই ধরনের ফসল চাষ করার জন্য। Input- Rahee Halder
