গ্রামে গঞ্জে গেলেই দেখতে পাওয়া যায় বাড়ির আশপাশে, ঝোপে-জঙ্গলে বেড়ে ওঠা একটি ফল ডুমুর। আগেকার দিনে পেটের সমস্যা হলে দাদু ঠাকুমারা ডুমুরের ঝোল বা শুকনো ডুমুর ভেজানো জল খেতে বলতেন। শিশুদের তো বটেই, বয়স্ক এবং অন্তঃসত্ত্বা মহিলাদের রক্তে আয়রনের অভাব পূরণের জন্য ডুমুর খেতে বলা হয়।চিকিৎসক রঞ্জিত দত্ত জানান, ‘সকালে খালি পেটে ডুমুর খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হিসেবে প্রমাণিত হয়। ডুমুর একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি, যা কাঁচা পাকা ও শুকনো, দুভাবেই খাওয়া যায়। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ফাইবার, প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।’চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে স্বাস্থ্যের উপকার করে ডুমুর। ডায়াবিটিসে আক্রান্তদের ডুমুরের উপকারিতা অনেক। বিভিন্ন গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, ডায়াবিটিসে আক্রান্ত রোগীরা এই ফল ভিজিয়ে খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ হয়ে যায় সহজেই। আপনি স্যালাড, স্মুদি, কর্নফ্লেক্স বা ওটসের সঙ্গে টুকরো করা পাকা ডুমুর যোগ করে খেতে পারেন।রক্তে শর্করার ভারসাম্য নিয়ন্ত্রনে ডুমুরের উপকারিতা। ডুমুর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। এ ছাড়া এই ফলে রয়েছে উচ্চ মাত্রায় ফাইবার, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যরক্ষার জন্য যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, শুকনো ডুমুরের মিষ্টি অনেক বেশি, তাই রক্তে শর্করা থাকলে তা বুঝে খাওয়া উচিত।কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ডুমুরের উপকারিতা। ডুমুর খাওয়ার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতার কথা যদি বলি, ডুমুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই তো বিশেষজ্ঞরা কোষ্ঠকাঠিন্য বা পাইলসের রোগীদের ডুমুর খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি মলত্যাগ স্বাভাবিক করে শিথিল করে। অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে ডুমুর খাওয়া উচিত।হাড় মজবুত রাখতে ডুমুরের উপকারিতা অনেক। ডুমুর ক্যালসিয়ামের একটি শক্তিশালী উৎস, এটি আপনার হাড়কে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। শরীর নিজে থেকে ক্যালসিয়াম তৈরি করে না, তাই বাহ্যিক উৎস যেমন দুধ, সয়া, সবুজ শাক-সবজি এবং ডুমুরের ওপর নির্ভর করতে হয়। তার মধ্যে সেরা উপাদান হল ডুমুর।ক্যানসার প্রতিরোধে ডুমুরের উপকারিতা রয়েছে। ক্যানসার প্রতিরোধেও দারুণ ভূমিকা রয়েছে ডুমুরের। সম্প্রতি একটি সমীক্ষা সামনে এসেছে। সেখানেই জানা গিয়েছে মেনোপজ পরবর্তী সময়ে প্রচুর মহিলা স্তন ক্যানসারের সমস্যায় ভোগেন। আর তাই ডুমুরের তরকারি বা ডুমুর ভেজানো জল খেলে কিন্তু এই ক্যানসারের সম্ভাবনা ৩৪ শতাংশ কমে।অতিরিক্ত ওজন কমাতে ডুমুরের উপকারিতা। দেহের ওজন যাঁদের ক্রমশই বেড়ে যাচ্ছে, তাঁদের মাঝেমধ্যেই নানা ধরনের শারীরিক সমস্যায় পড়তে হয়। এই ধরনের মানুষেরা অবশ্যই সকালে ঘুম থেকে উঠে পাকা ডুমুর খান। কারণ এটি ওজন কমাতে খুবই সাহায্য করে।হজমশক্তিতে ডুমুরের উপকারিতা। ডুমুরে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ফাইবার, যা পেটের যাবতীয় সমস্যা দূর করে হজমশক্তি উন্নত করে তোলে। এ ছাড়াও ডুমুরের নানাবিধ ব্যবহার প্রচলিত আছে। কাঁটা ছেড়া বা পোকামাকড়ের কামড়ে জ্বালা পোড়া রোধে ডুমুরের রস ব্যবহার করলে উপশম হবে।
