এখন কমবেশি অনেকেই প্রায় প্রত্যেকদিন চিনি খেয়ে থাকেন। বাড়িতে বানানো চা কিংবা তরকারিতে কমবেশি চিনি প্রত্যেক বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। তবে জানেন কি চিনি খাওয়া ছেড়ে দিলে কী হবে?জানলে চমকে যাবেন! চলুন জেনে নেওয়া যাক এই বিষয়ে কী বলছেন ডক্টর মিলটন বিশ্বাস। এই প্রসঙ্গে ডক্টর মিলটন বিশ্বাস বলেন,মাত্র এক মাস যদি সম্পূর্ণ রূপে চিনি খাওয়া বন্ধ রাখা যায় তাহলে শরীরে বিভিন্ন পরিবর্তন আসবে।কিছুদিন চিনি খাওয়া ছেড়ে দিলে দ্রুত ওজন কমতে শুরু করবে। যদি একটানা কয়েক দিন ধরে চিনি খাওয়া থেকে বিরত থাকা যেতে পারে তাহলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে।এছাড়াও রক্তের মধ্যে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে। যদি দীর্ঘদিন যাবৎ চিনি না খাওয়া হয় তাহলে কর্মক্ষমতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এবং মানসিকভাবে শান্তি পাওয়া যাবে।যদি কিছুদিন সম্পূর্ণ ভাবে চিনি খাওয়া বন্ধ রাখা যায় তাহলে চোখে, মুখে এবং শরীরে যে ফোলা ভাব রয়েছে সেটা কমে যাবে এবং চেহারা আগের তুলনায় দেখতেও সুন্দর লাগবে।এছাড়াও যদি মুখে কালো দাগ, কালো ছোপ, এবং যদি ব্রণের সমস্যা থাকে, তাহলে যদি কিছুদিন যাবৎ সম্পূর্ণ রূপে চিনি খাওয়া বন্ধ রাখা যেতে পারে। তাহলে এই ধরনের সমস্যাগুলো আস্তে আস্তে কমতে শুরু করবে।রিফাইন সুগার আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকারক। চিনিকে সাদা করতে গিয়ে অনেকগুলো কেমিক্যাল প্রসেসের মধ্যে দিয়ে যেতে হয়। যার ফলে চিনির যে সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের গুণ সেটা বেশিরভাগটাই নষ্ট হয়ে যায়।এবং যে সাদা চিনিটা খাওয়া হচ্ছে সেটা শুধুমাত্র মিষ্টির জন্য। এবং এটা স্বাস্থ্যের জন্যও মারাত্মক ক্ষতিকারক। তাই রিফাইন সুগার কম পরিমাণে গ্রহণ করার চেষ্টা করতে হবে। এর ফলে স্বাস্থ্য অনেকটাই ভাল থাকবে। (রিপোর্টার– বনোয়ারীলাল চৌধুরী)
