সকাল সকাল বাথরুমে বলে মাথায় হাত পড়বে না, পেট হবে সাফ! ছোট একটা বীজের কামাল৷ তবে শুধু পেট সাফই নয়, এতে রয়েছে একাধিক গুণ৷সকালের খাবার একেবারেই বাদ দেওয়া উচিত নয়। সকালের খাবার শরীরে অনেকটাই পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে থাকে। তাই সেই খাবারে সবুজ মুগ রাখতে পারেন।অভিজ্ঞ চিকিৎসক দিব্যা নাজ জানান, সকালের খাবারে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের উপযুক্ত সমন্বয় থাকা দরকার। তাই সেই তালিকায় একমুঠো ভেজানো মুগ রাখা উচিত।ভেজানো মুগের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো উপাদান। যা উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং কার্ডিয়োভাসকুলার রোগ থেকে মুক্তি দেয়।ভেজানো মুগে ভিটামিন-B, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম পাওয়া যায় অনেকটাই। দ্রুত শক্তি জোগাতে সাহায্য করে মুগ। ক্লান্তিও দূর করতে সাহায্য করে এটি।ভেজানো মুগে থাকে ফাইবার। যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে। পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, গ্যাস এবং পেট ফাঁপার মতো সমস্যা বশে রাখে।মুগের মধ্যে ফাইবার থাকে প্রচুর পরিমাণে। অনেক ক্ষণ পর্যন্ত পেট ভর্তি থাকে ভেজানো মুগ খেলে। ফলে এটি পরোক্ষে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক করে অনেকটাই।মাছ, মাংস, ডিম অনেকেই খান না। তাঁদের পেশি মজবুত রাখতে, নতুন কোষ গঠনে এবং প্রোটিনের চাহিদা পূরণে সবুজ মুগ বিশেষ ভূমিকা রাখে।
