পালং শাকের উপকারিতা: পালং শাক এমন এক সবুজ সবজি, যা শুধু সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এটি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই সবজিটি আমাদের শারীরিক পাশাপাশি মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। গ্রেটার নয়ডার জিআইএমএস হাসপাতালে কর্মরত বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান আয়ুশি যাদব জানিয়েছেন, নিয়মিত পালং শাক খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়।1. পালং শাক খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে কারণ এতে রয়েছে আলফা-লাইপোইক অ্যাসিড, যা ইনসুলিন নিঃসরণকে উৎসাহিত করে।2. পালং শাক শক্তি দেয়। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, আয়রন এবং ভিটামিন রয়েছে যা শারীরিক শক্তি জোগায় এবং এর মাধ্যমে ক্লান্তি কমানো যায়। তাই একে শক্তির ‘পাওয়ার হাউজ’ বলে।3. পালং শাক চোখের জন্য উপকারী। এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন কে এবং লুটিনের মতো বিশেষ পুষ্টি রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।4. পালং শাক হাড়ের জন্য উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা হাড়কে মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগ প্রতিরোধ করে।5. পালং শাক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে রয়েছে ফাইবার, যা অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। 6. পালং শাক ত্বকের জন্য উপকারী কারণ এতে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বককে সুস্থ ও উজ্জ্বল করে।6. পালং শাক ত্বকের জন্য উপকারী কারণ এতে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ত্বককে সুস্থ ও উজ্জ্বল করে।7. ওজন নিয়ন্ত্রণ করা হবে পালং শাকে ক্যালোরি কম থাকে, তাই যারা ওজন কমাতে চান তাঁদের জন্য এটি উপকারী।8. পালক (পালক) হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এতে রয়েছে পটাশিয়াম, যা হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। 9. মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে পালং শাকে রয়েছে ফোলেট, যা বিষণ্নতা ও মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।10. ডিটক্সিফিকেশন পালং শাকে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শারীরিকভাবে জীবাণু ধ্বংস করতে এবং শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।
