*সবজি হিসাবে মিষ্টি কুমড়ো অনেকেরই অপছন্দ। মিক্সড সবজি কিংবা পুজোর লাবড়া সবেতেই লাগে এই সবজি। তবে এই সবজির বীজের গুণাগুণ কিন্তু অনেক।*মিষ্টি কুমড়োর বীজের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে অনেকেই সঠিক জানেন না। বর্তমানে স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন মানুষদের মধ্যে মিষ্টি কুমড়োর বীজের কদর বেড়েছে অনেকটাই।*অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদ চিকিৎসক দিব্যা নাজ জানান, যাঁরা নিয়ম মেনে ডায়েট করেন। তাঁদের বিকেলের স্বাস্থ্যকর জলখাবারে আজকাল প্রায়শই দেখা মেলে এই বীজের।*ভিটামিন-A-র একটি দারুণ উৎস মিষ্টি কুমড়োর বীজ। যাঁদের চোখের সমস্যা রয়েছে, এই ভিটামিন তাঁদের চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অনেকটাই উপকারী বলে প্রমাণিত।*মিষ্টি কুমড়োর বীজে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং জিঙ্ক। এই উপাদানগুলি অস্টিয়োপোরেসিসের মতো হাড়ের সমস্যা কমায়।*খাবার হজম করতেও দারুণ কার্যকরী মিষ্টি কুমড়োর বীজ। এতে থাকা উচ্চমানের ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করে পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে দারুণ সাহায্য করে থাকে।*মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড। এটি বেশকিছু হরমোন ক্ষরণে সহায়তা করে। ফলে অবসাদ কাটিয়ে শরীর, মন তরতাজা থাকে।*মিষ্টি কুমড়োর বীজ খুব সহজেই পুরুষের শুক্রাণুর সংখ্যা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে থাকে। ফলে এই বীজ পুরুষদের জন্য দারুণ ভাবে উপকারী বলে প্রমাণিত।*মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, সালফার, ভিটামিন-B এবং K রয়েছে। এই উপাদানগুলি চুলের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী বলে প্রমাণিত।*মিষ্টি কুমড়োর বীজে রয়েছে সেরোটোনিন নামক রাসায়নিক উপাদান। এই উপাদান স্নায়ুতন্ত্রের চাপ কমিয়ে অনিদ্রার সমস্যা কাটিয়ে উঠতে দারুণ ভাবে সাহায্য করে।*কোনও কিছুই অত্যধিক হারে খাওয়া ভাল নয়। তাই ডায়েটে বদল আনার আগে অবশ্যই পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করুন। এই বীজ খেয়ে শরীরে কোনও ধরনের সমস্যা হলে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
