ড্রাই ফ্রুট স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। কাজু, বাদাম, কিশমিশ, পেস্তা প্রায়ই মানুষের বাড়িতে পাওয়া যায়। কিন্তু এমনও এক ড্রাই ফ্রুট আছে, যেটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। সুস্থ থাকতে চাইলে খাদ্যতালিকায় অঞ্জিরকে রাখা উচিত। বিস্তারিত জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদ চিকিৎসক কণিকা সচদেব।ড্রাই ফ্রুট স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। কাজু, বাদাম, কিশমিশ, পেস্তা প্রায়ই মানুষের বাড়িতে পাওয়া যায়। কিন্তু এমনও এক ড্রাই ফ্রুট সম্পর্কে আছে, যেটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। সুস্থ থাকতে চাইলে খাদ্যতালিকায় অঞ্জিরকে রাখা উচিত। বিস্তারিত জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদ চিকিৎসক কণিকা সচদেব।ডুমুর বা অঞ্জির একটি সুপারফুড যা আপনার শরীরের জন্য নানাভাবে উপকারী। শুকনো ডুমুর সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায়। এটি খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। তবে যদি এটি ভিজিয়ে খেয়ে থাকেন তবে এর পুষ্টিগুণ দ্বিগুণ প্রভাব দেখায়।ভেজানো ডুমুর স্বাস্থ্যকে অনেক গুণ উন্নত করতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, শুকনো ডুমুর ভিজিয়ে রাখলে এর ভিটামিন এবং খনিজ শরীরে আরও ভাল ভাবে শোষিত হয়, যা পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে।ডুমুরে উপস্থিত পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। তাই যদি উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকে, তা হলে প্রতিদিন একটি বা দু’টি ভেজানো ডুমুর খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।এতে পাওয়া ফেনল, ওমেগা ৩, ওমেগা ৫ এবং ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। পটাসিয়াম ছাড়াও ডুমুরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এতে হাড় মজবুত থাকে এবং জয়েন্টের ব্যথাও চলে যায়।ফাইবার সমৃদ্ধ ডুমুর পেট সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। এবং বিপাক বৃদ্ধি করে। ওজন কমাতে চান, তা হলে ডুমুর ডুমুর ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রজনন ব্যবস্থা বজায় রাখতে সহায়ক।
