শীতের আগমনের সঙ্গে বাড়িতে আসতে শুরু করে বাঁধাকপি, ফুলকপি। আর বাঙালির নিত্যদিনের তালিকায় ফুলকপি সঙ্গে মাছের ঝোল অথবা ফুলকপি আলুর তরকারি শীতের মরশুমে থাকবেই। আর এই ফুলকপির মধ্যে রয়েছে হাজার গুণ। এমনটা জানাচ্ছেন ডক্টর সুব্রত কর্মকার।ফুলকপিতে প্রচুর ফাইবার আছে। যা শরীরে কোলস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।মারাত্মক ক্যানসার প্রতিরোধ করতে পারে ফুলকপি। এতে আছে সালফোরাপেন, যা ক্যানসার কোষকে মেরে টিউমার বাড়তে দেয় না। স্তন ক্যানসার, কোলন ও মূত্রথলির ক্যানসারের জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়ার ক্ষমতাও আছে ফুলকপির।কম ক্যালরিযুক্ত ও উচ্চমাত্রার আঁশসমৃদ্ধ ফুলকপি চুল ভালো রাখে। চুল পড়ার সমস্যা থেকেও রেহাই দেয়। ত্বকের সংক্রমণও প্রতিরোধ করে।হৃৎপিণ্ড ভাল রাখতে ফুলকপি বেশ সহায়ক। এর সালফোরাফেন উপাদান রক্ত চাপ কমায় এবং কিডনি ভালো রাখে। তাছাড়া ধমনীর ভিতরে প্রদাহ রোধ করতেও সাহায্য করে ফুলকপি।
