আধুনিক লাইফস্টাইল সংক্রান্ত অসুখগুলির মধ্যে অন্যতম জটিল হল হাই ব্লাড প্রেশার বা হাইপার টেনশন। ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়েট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল। তাঁর মতে ডায়েটে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার বেশি রাখতে হবে।
ব্রকোলি, পালংশাক এবং অন্য সবুজ শাকসবজি ব্লাড প্রেশার ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। এই খাবারে ক্যালরি ও কার্বোহাইড্রেট কম।
পটাশিয়াম ভরা কলা রক্তচাপ ও বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে উপকারী। তবে খেতে হবে ডাক্তারের পরামর্শ মেনে।
রাঙা আলুর পটাশিয়াম নিয়ন্ত্রণ করে রক্তচাপ। সুস্থ রাখে কিডনির কার্যকারিতা। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, ফাইবারে ভরা এই সবজি হজম নিয়ন্ত্রণ করে। সুস্থ রাখে হার্টের কার্যকারিতা।
