লবঙ্গ আমাদের খাদ্যাভ্যাসে জড়িয়ে রয়েছে ওতপ্রোতভাবে। মুখশুদ্ধি হিসেবে বা পানে দিয়ে যেমন এর ব্যবহার করা হয়, তেমনই আবার রান্নায় গরম মশলা ফোড়ন হিসেবেও লবঙ্গ দেওয়া হয়ে থাকে।আয়ুর্বেদ শাস্ত্রেও লবঙ্গকে সমধিক গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষাকারী এক উপাদান রূপে। দক্ষিণ দিল্লির বসন্ত কুঞ্জে অবস্থিত ইন্ডিয়ান স্পাইনাল ইনজুরি সেন্টারের চিকিৎসক ডা. অঙ্কুর জৈন সে কারণেই বলেন, লবঙ্গ শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সবারই খাওয়া উচিত। এটি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে প্রমাণিত।কারণ লবঙ্গে ভিটামিন ই, ভিটামিন সি, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন এ, থায়ামিন, ভিটামিন ডি, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ইত্যাদির মতো অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে। এছাড়াও এতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য, যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।লবঙ্গ জল পানের উপকারিতা: ডা. অঙ্কুর জৈন জানান, প্রতিদিন ঘুমোনোর আগে আমাদের লবঙ্গ জল খাওয়া উচিত। এতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরের বড় বড় রোগ সারাতে সাহায্য করে। যদিও খুব বেশি পরিমাণে লবঙ্গ জল পান না করাই ভাল, সে কথাও উল্লেখ করতে ভোলেননি তিনি।উপকার গুনে শেষ করা যায় না- ১. প্রতিদিন ঘুমোনোর আগে লবঙ্গ জল পান করলে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের মতো সমস্যা দূরে থাকে।2. লবঙ্গ জলের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য এবং এর উষ্ণ প্রভাবের কারণে এটি ঠান্ডা এবং জ্বর থেকে মুক্তি দেয়।3. গলায় ব্যথা বা কাশি হলে রাতে এভাবে লবঙ্গ জল খেলে স্বস্তি পাওয়া যায়।4. লবঙ্গ জল পান করলে আমাদের শরীরের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি-এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
