রান্নায় ধনেপাতা খাবারের স্বাদ ও গন্ধে অনেকটাই বাড়িয়ে দেয়। ১২ মাস এই ধনেপাতার স্বাদ নিতে চাইলে বিকল্প ব্যবস্থা করতে পারেন আপনিও। তাতে আর ধনেপাতা কেনার জন্য শীতের অপেক্ষা করতে হবে নাবাড়িতেই সাধারণভাবে ১২ মাস করতে পারবেন ধনেপাতা চাষ। ধনেপাতা চাষের জন্য নিন একটি বড় ছাকনি এবং একটি বড় গামলাগামলায় এমন পরিমাণ জল দিন যাতে ছাকনি পর্যন্ত জল আসে। যেন ছাকনির উপরে জল উঠে না যায়, সেটা খেয়াল রাখবেনএরপর পরিমাণ মত গোটা ধনে নিয়ে ভিজিয়ে রাখুন রাতে। পরের দিন সেগুলি জল থেকে ছেকে নিয়ে জল ভর্তি গামলার উপরে রাখা ছাকনির মধ্যে ছড়িয়ে দিন। এবার একটি সাদা কাপড় ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে নিংড়ে নিয়ে উপর থেকে ঢেকে দিনবীজ ছড়ানো পাত্রটিকে এমন জায়গায় রাখুন, যেখানে সূর্যের প্রখর রোদ না পড়লেও, সামান্য আলো পৌঁছায়। এইভাবে কয়েকদিন রেখে দিন, আর কাপড়টা শুকিয়ে গেলে উপর থেকে জল স্প্রে করে দিন৫ দিন পর ঢাকা খুলে দেখবেন, চারাগাছ বেরিয়ে এসেছে। দুদিন পর দেখবেন চারাগাছ আরও বেশ কিছুটা বড় হয়েছে উঠেছে। এইভাবেই প্রায় ২৮ দিনে ওই ধনেপাতা খাওয়ার উপযোগী হয়ে উঠবে। এই পদ্ধতি মেনে ধনেপাতা চাষ করলে ১২মাস বাড়িতেই পাবেন ধনেপাতা
