বর্তমানে, প্রতিটি বাড়িতেই ফ্রিজ(Fridge) আছে। কারণ এখন মানুষের জীবনযাত্রার ধরন অনেক বদলে গিয়েছে।অনেক বাড়িতেই সারা বছর ফ্রিজ ব্যবহার করা হয়। এটি একটি গৃহস্থালি সরঞ্জাম যা শুধুমাত্র গ্রীষ্মে নয়, শীতকালেও প্রয়োজনীয়। শীতকালেও, অতিরিক্ত খাবারের জিনিস ফ্রিজে রাখা হয় যাতে সেগুলি নষ্ট না হয়।তবে, এমন কিছু সবজি আছে যেগুলি কখনওই ফ্রিজে রাখা উচিত না।টম্যাটো স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী৷ এতে ভিটামিন সি আছে প্রচুর পরিমাণে৷ নিয়মিত খেলে শরীরে ইউরিক অ্যাসিড কমে যায়৷ তবে এটি ফ্রিজে রাখবেন না। টম্যোটো ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ ও গঠন নষ্ট হয়ে যায়। ঠান্ডা তাপমাত্রার কারণে কোষগুলি ভেঙে যায়, ফলে তা শক্ত এবং স্বাদহীন হয়ে ওঠে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও ধ্বংস হতে পারে।আলু রেফ্রিজারেটরে রাখলে এর স্টার্চ চিনিতে পরিণত হয়, যা এর স্বাদ মিষ্টি এবং এর গঠনকে দানাদার করে তোলে। এতে শুধু স্বাদেই প্রভাব পড়ে না, আলুর পুষ্টিগুণও কমে যায়।পেঁয়াজ ফ্রিজে রাখলে তা তাড়াতাড়ি নরম হয়ে পচে যায়। রসুন রাখলে এর সুগন্ধ ও গন্ধ নষ্ট হয় এবং এটি দ্রুত অঙ্কুরিত হয়।ফ্রিজে শসা রাখলে এর ত্বকে জল জমে যায়, যার কারণে তা দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। ঠান্ডা তাপমাত্রা শসার টেক্সচার নরম করে, যার ফলে এটি তার সতেজতা হারায়।Disclaimer: এই সংবাদে দেওয়া ওষুধ/ওষুধ এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে লেখা। এটি সাধারণ তথ্য, ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই সিদ্ধান্ত নিন। নিউজ১৮ বাংলা কোনও ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।
