কলকাতা: আমাদের সুস্থ রাখতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। শুধু মরশুমি ফল বা শাকসব্জিই নয়, আমাদের সুস্থ রাখতে অন্যান্য ভেষজ ও মশলারও অবদান রয়েছে। আমাদের খাবারে মশলা ব্যবহারের রীতি এবং মশলার সহজলভ্যতা একে আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অংশ করে তুলেছে। অনেকেই হয়তো জানেন যে, মৌরি এবং মিছরি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এতে শরীর ও মাথা উভয়ই ঠান্ডা থাকে। আজ আমরা জেনে নিই মৌরি ও মিছরি খাওয়ার উপকারিতাগুলি।
বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন?
ডায়েটিশিয়ান ডা. নেহা শর্মার মতে, মিছরি একটি প্রাকৃতিক সুগার, যা শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, অন্য দিকে মৌরি হজম শক্তির উন্নতিতে সহায়ক। তিনি আরও বলেছেন যে, এই সংমিশ্রণটি শরীরের তাপের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সহায়তা করে। ডা. শর্মা বলেছেন, গরমে এই মিশ্রণটি বিশেষ উপকারী, কারণ এটি শরীরকে ঠান্ডা রাখতে কাজ করে। এছাড়া মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মৌরি খেলে গ্যাস ও হজমের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়। মিছরিতে উপস্থিত জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ শরীরের জন্য অপরিহার্য।
আরও পড়ুন: শনিবার থেকেই দক্ষিণবঙ্গের আবহাওয়ার বিরাট বদল! বড় প্রভাব পড়বে পুজোর কেনাকাটায়
পাচনতন্ত্রের জন্য মৌরি ও মিছরির উপকারিতা
খাওয়ার পর হজমে অসুবিধা হলে ১ চামচ মৌরি ও মিছরি মিশিয়ে খেতে হবে। এটি পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। মৌরি এবং মিছরি সেবনে সহজেই পেটের ফোলাভাব দূর হয়।
খাওয়ার পদ্ধতি
বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে, সকালে ঘুম থেকে ওঠার সঙ্গে সঙ্গে এক চামচ মিছরি এবং আধা চামচ মৌরি খাওয়া উচিত। এক কাপ গরম জলে এটি ভিজিয়ে পান করলেও উপকার পাওয়া যায়। এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি সকালে শরীরে শক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে।