তুলসী জল কী এবং কীভাবে তৈরি হয়?
ডায়েটিশিয়ান কণিকা মালহোত্রা বলেন, “তুলসীর জল হল একটি পানীয় যা জলে তুলসীর পাতা মিশিয়ে তৈরি করা হয়৷ একটি গ্লাস বা কলসি জলে কয়েকটি তাজা তুলসি পাতা যোগ করুন এবং এটি ১০-১৫ মিনিটের জন্য রাখতে হবে। আপনি কম আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য পাতা সিদ্ধ করতে পারেন, তবে সতর্ক থাকুন যে সেগুলিকে বেশিক্ষণ সেদ্ধ করবেন না তাহলে উপকারিতা কমে যেতে পারে।”
তুলসিকে অ্যাডাপ্টোজেন হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার অর্থ এটি শরীরকে চাপের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিতে এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটিতে ইমিউনোমোডুলেটরি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যার অর্থ এটি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি সম্ভাব্যভাবে সংক্রমণ এবং অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
তুলসীর অভিযোজিত বৈশিষ্ট্যগুলি এখানেও কার্যকর হয়। আপনার শরীরকে চাপের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে। তুলসীর জল প্রশান্তি এবং শিথিলতার অনুভূতিও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি দীর্ঘস্থায়ী চাপ পরিচালনার জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।
তুলসীতে কার্মিনেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, যার মানে এটি গ্যাস এবং ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করতে পারে, হজমে সহায়তা করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্রের প্রচার করতে পারে।
ঐতিহ্যগতভাবে, তুলসী পাতা কাশি, সর্দি এবং হাঁপানির মতো শ্বাসকষ্ট দূর করতে ব্যবহৃত হয়। তুলসীর কফের বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে, কফ বের করে দিতে সাহায্য করে। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি গলা ব্যথা বা জ্বালাপোড়া শ্বাসনালীকেও প্রশমিত করতে পারে।
তুলসীতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনলের মতো বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের সঙ্গে যুক্ত। যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন, তুলসী জল খাওয়া আপনার সামগ্রিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থায় সম্ভাব্য অবদান রাখতে পারে।
মালহোত্রা দাবি করেন, “ তুলসীর রক্ত পাতলা করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। আপনার যদি রক্তপাতের ব্যাধি থাকে বা ওয়ারফারিনের মতো রক্ত পাতলা করার ওষুধ খান তবে তুলসীর জল খেলে আপনার রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়তে পারে। এটিকে এড়িয়ে যাওয়া বা আপনার রুটিনে এটি অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করা ভাল।”