সেই কোন যুগ থেকে রূপচর্চায় হলুদের ব্যবহার হয়ে আসছে। তবে শুধু ত্বকের যত্নে নয়, স্বাস্থ্যরক্ষাতেও হলুদের ভূমিকা বিশাল। এমনটাই জানাচ্ছেন ডাক্তার সুজিত রায়।হলুদে পলিফেনল, স্টেরল এবং অ্যালকালয়েডের মতো একাধিক উপকারী উপাদান রয়েছে। হলুদ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ঠাঁসা। নিয়মিত হলুদ লাগালে ত্বকে জমে থাকা টক্সিন বেরিয়ে যায়।হলুদে থাকে কারকিউমিন। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট উপাদান বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ থেকে খাদ্যনালীকে বাঁচায়, খাদ্যনালীর প্রদাহের সম্ভাবনা কমায়কাঁচা হলুদে থাকা কারকিউমিন ক্যানসার রোধ করতে সক্ষম। কারকিউমিন ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করে তাদের মৃত্যু ঘটায়, ফলে ক্যানসারের সম্ভাবনা হ্রাস পায়।গবেষণায় দেখা গিয়েছে, হলুদ খেলে কমতে পারে টাইপ টু ডায়াবিটিস। হলুদের মধ্যে থাকা কারকিউমিন ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়াবেটিক রোগীরা রোজ সকালে এক টুকরো কাঁচা হলুদ, আখের গুড়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে ব্লাড সুগার কমবে, ক্যানসারের ঝুঁকিও কমবে। কাঁচা হলুদ ও নিমপাতা সমান ভাবে নিয়ে দু’কাপ জলে সিদ্ধ করে এক কাপ থাকতে নামিয়ে নিন। পরদিন সকালে খান। এতেও ভাল কাজ দেয়।
