ঢেঁড়সে আছে আঁশ যা উন্নত হজম ক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয়। ঢেঁড়সের আঁশ পেট পরিষ্কার করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিকার করে এবং হজমক্রিয়া উন্নত করে। এমনটাই জানাচ্ছেন ডক্টর আশীষ রায়। তিনি আরও জানান, কোলেস্টেরলের শোষণ কমিয়ে ঢেঁড়স হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।চিকিৎসকদের মতে, ডায়াবিটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য ঢ্যাঁড়স ভেজানো জল খুবই উপকারী। ঢ্যাঁড়স থাকা ফাইবার যেমন শর্করা মাত্রা ঠিক রাখে, তেমনি কম ক্যালোরি থাকার জন্য ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ডায়াবিটিসের মাত্রা অনুযায়ী ঢ্যাঁড়সের জল খাওয়া ঠিক হবে কি না সেই বিষয়ে চিকিৎসকের সঙ্গে আগে পরামর্শ করা উচিত। ঢ্যাঁড়সের মধ্যে থাকা উপাদানে চোখের সমস্যা থেকে রেহাই মিলতে পারে।চিকিৎসক আশীষ রায় জানাচ্ছেন গাজর, পালংশাক, কুমড়া, বিটের মতো ঢেঁড়সও অত্যন্ত স্বাস্থ্য উপকারী একটি সবজি। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এ, সি, ফোলেট, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট এবং বিটা ক্যারোটিন। ডায়াবেটিস, অ্যাস্থমা, অ্যানিমিয়ার সমস্যা দূর করে ঢেঁড়স।ঢেঁড়শের বিপুল স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এর মধ্যে প্রধান হল, হাঁপানি রোগে খুব উপকারী ঢেঁশড়। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই গরমে প্রত্যেকদিন নিয়মিত ৫ থেকে ৬ টি ঢেঁড়স খেলে শরীর অনেকটা সুস্থ এবং ঠান্ডা থাকে।
