পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা প্রায়ই তাঁর সোশ্যাল মিডিয়ায় সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি শেয়ার করেন। তিনি তার ইনস্টাগ্রাম ফিডে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন যাতে তিনি কেসর বাদাম দুধের উপকারিতা তুলে ধরেন।দুধে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাট থাকে। এই কারণেই নিয়মিত দুধ পান করলে ওজন দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং এর প্রভাব কিছু দিনের মধ্যেই বোঝা যায়।তবে দুধে যদি মিশিয়ে দেন একটুকরো কেশর, তাহলে তার কামাল কিন্তু হবে অভাবনীয়।হজম শক্তি বাড়াতে বহুদিন ধরে চলে আসছে কেশর দুধ।দুধে থাকা ক্যালসিয়াম মস্তিষ্কে সিরোটোনিনের ক্ষরণ বাড়ায়৷ ফলে আমাদের রিল্যাক্স করতে সাহায্য করে৷ ঘুম আসে৷কেশরে উপস্থিত সেরোটনিন ভাল ঘুম আনে। কেশর দুধ শিশুদের জন্যও মারাত্মক উপকারী।এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি-এর মতো উপাদান।
শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে জাফরান৷ কম থাকে হৃদরোগের আশঙ্কাও৷
প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোম বা পিএমএস-এর বিভিন্ন উপসর্গ নিয়ন্ত্রণ করতে জাফরান কার্যকর৷ মানসিক উদ্বেগ কমাতেও জাফরানের সুবাস অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহার করা হয়৷নিয়মিত এটি সেবন করলে এড়ানো সম্ভব মানসিক অবসাদ।জাফরানে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা হতে পারে ক্যানসারের প্রতিরোধক।
চটজলদি মুড ভাল করতে মুশকিল আসান জাফরানের আর এক নাম ‘সানশাইন স্পাইস’৷ ঝলমলে সূর্যের আলোর মতোই মন ভাল করে দেয় জাফরান৷পিরিয়ডের সময় ক্র্যাম্প সাধারণ ব্যাপার। কেশর বাদাম দুধ মাসিকের ব্যথা উপশম করতে পারে।
জাফরান বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই নিরাপদ৷ তাও চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই ডায়েটে জাফরান যোগ করা ভাল৷
