ব্রেকফাস্ট বা প্রাতরাশ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার যা দিয়ে দিন শুরু হয় ৷ দিনের শুরুতে সঠিক খাবার যদি না চয়ন করা হয় সেক্ষেত্রে হাই ব্রাডপ্রেশার বা কোলেস্টেরলের সমস্যা দেখতে পাওয়া যায় ৷ প্রতীকী ছবি ৷বিশিষ্ট চিকিৎসক ডি পবন কুমার রেড্ডি জানিয়েছেন বর্তমানে অনেকেরই ইচ্ছা করে একটু ফ্রেঞ্চ টোস্ট বা ছোলে ভাটুরে ট্রাই করতে ৷ কিন্তু এর ফলেই হতে পারে ব্লাজপ্রেশার বা হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা ৷ প্রতীকী ছবি ৷ডিপ ফ্রাই করা পরোটা অত্যন্ত লোভনীয় ৷ যা ব্লাডপ্রেশার ও কোলেস্টেরলের স্তরকে বৃদ্ধি করে ৷ কেননা এতে হাই স্যাচুরেটেড ফ্যাড এবং এমন সমস্ত উপাদান থাকে যা ক্যালোরি বৃদ্ধি করে প্রচুর পরিমাণে ৷ প্রতীকী ছবি ৷এখানেই শেষ নয় এই হাই ক্যালোরি জাত খাবার খেলে বাড়তে পারে ওজন ৷ একই সঙ্গে হাইপার টেনশনও ৷ ডিপ ফ্রাই বা লাল, বাদামী বর্ণের ভাজার পরিবর্তে সেঁকে খাওয়াটা অত্যন্ত জরুরি ৷ প্রতীকী ছবি ৷সারা দেশের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার সেটি হল ছোলে ভাটুরে ৷ প্রচুর ঢাল মশলা দিয়ে তৈরি এই খাবার ৷ ভাটুরে ঢিপ ফ্রাই করা হয়ে থাকে ৷ এরফলেই বাড়তে পারে ব্লাজপ্রেশার ও কোলেস্টেরলের সমস্যা ৷ প্রতীকী ছবি ৷ডিপ ফ্রাই করলেই তাতে অস্বাস্থ্যকর উপাদান থেকেই যায় ৷ এতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়ামের গুণ থাকে যা উচ্চ রক্তচাপে ক্ষেত্রে অত্যন্ত ভয়ঙ্কর ৷ প্রতীকী ছবি ৷ব্রেকফাস্ট হতে পারে সুষম খাদ্যে পরিপূর্ণ ৷ কিন্তু এণন কিছু কিছু খাবার থাকে যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি বা চিনি জাতীয় উপাদান থাকে ৷ যা ব্রাডসুগার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে থাকে ৷ শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ কমিয়ে দেয় ৷ প্রতীকী ছবি ৷এতে হাই বিপির ক্ষেত্রেও সমস্যা তৈরি করতে পারে, প্রোটিন জাতীয় খাবার যদি ব্রেকফাস্টে খাওয়া যায় সেক্ষেত্রে ভাল হতে পারে ৷ প্রতীকী ছবি ৷প্যানকেক উচ্চস্তরের পরিশোধিত শর্করা থাকে, অস্বাস্থ্যকর ফ্যাটের পরিমাণও বেশি থাকে ৷ এটি মিক্স করা হয়ে থাকে যেমন রিফাইন্ড ময়দা, চিনি ও হাইড্রো জেনারেটেড তেল ৷ প্রতীকী ছবি ৷এরফলে খারাপ কোলেস্টেরল অর্থাৎ এলডিএল বৃদ্ধি করে থাকে ৷ বাইরের প্যানকেক থেকে বাড়িতে তৈরি প্যানকেক খাওয়া উচিৎ ৷ বাড়িতেই কলা অথবা অলিভ অয়েল ময়দার সঙ্গে মিশিয়ে নিন ৷ প্রতীকী ছবি ৷উপমা ও পোহা অত্যন্ত ভাল একটি খাবার যা প্রাতরাশ বা জলখাবারে খাওয়া যায় সহজেই ৷ বাইরের প্রসেসড এই খাবারগুলি ক্ষতিকারক ৷ সেখানে ফাইবার জাতীয় উপাদান থাকেনা ৷ প্রতীকী ছবি ৷বাড়িতে তৈরি করা খাবারই খান বাইরের প্যাকেট করা খাবারের স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও প্রিজারভেটিভ থাকে যা শরীরের ক্ষেত্রে মোটেই ভাল নয় ৷ প্রতীকী ছবি ৷ফ্রেঞ্চ টোস্ট ব্রেকফাস্টের জন্য অত্যন্ত লোভনীয় একটি পদ ৷ প্রথাগত ফ্রেঞ্চ টোস্ট হয়ে থাকে সাদা পাউরুটি থেকেই ৷ এতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে ৷ ব্রাউন ব্রেড নেওয়া উচিৎ ৷ প্রতীকী ছবি ৷কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে বাড়িতে তৈরি করতে হবে ডিমের সাদা অংশ দিয়ে অথবা লো ফ্যাট মিল্ক ৷ চিনির যেন মান গন্ধ না থাকে এতে ভাল থাকবে শরীর ৷ প্রতীকী ছবি ৷আপনার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে আছে তো? জেনে নিন কোলেস্টেরল কমাবেন কিভাবে !!বাটার টোস্ট অর্থাৎ পাউরুটি সেঁকে তাতে মাখন দিয়ে কেতে সবারই ভাল লাগে খেতে ৷ অতিরিক্ত মাত্রায় তৈরি স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা এলডিএল শরীরের ওজনকে বাড়িয়ে তোলে ৷ প্রতীকী ছবি ৷শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধিও হয় ফলে কোলেস্টেরল ও সুগারের সমস্যা দেখা দিতে পারে ৷ মাখন শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে ৷ প্রতীকী ছবি ৷মাখনের পরিবর্তে রুটি জ্যাম বা জেলি দিয়ে খেলেও বাড়ে শর্করার ঝুঁকি ৷ তাই এড়িয়ে যাওয়াই উচিৎ ৷ সোজাপথেই হোক বা ঘুর পথেই কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে ৷ প্রতীকী ছবি ৷ব্রেড পকোরা অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি জলখাবার ৷ চা বা কফির সঙ্গে খেতে ভালবাসেন মানুষ ৷ কিন্তু এই ডিশ কোলেস্টেরল ও ব্লাডপ্রেশার বৃদ্ধি করে ৷ প্রতীকী ছবি ৷এটির ক্ষেত্রেও সমস্যা ডিপফ্রাই ৷ ব্যাসন গোলায় ডুবিয়ে করতে হয় ৷ এতে শরীরের আন হেলদি ফ্যাট বেড়ে যায় ৷ বারেবারে হাইপার টেনশনের চাপ বাড়ে ৷ প্রতীকী ছবি ৷উপরোক্ত বিষয়গুলি মানতে নিউজ ১৮ বাংলা বাধ্য বা অনুরোধ করেনা নিজের বিচার বুদ্ধি সহযোগে সিদ্ধান্ত নিন, ব্যবহারিক প্রয়োগের চিকিৎসকের পরামর্শ নিন ৷ প্রতীকী ছবি ৷
