লাইফস্টাইল Honey: রোজ যে মধু খান সেটি নকল নয় তো? তবে কিন্তু হীতে বিপরীত হবে! মধু আসল না নকল বুঝবেন কী করে? রইল সহজ উপায় Gallery April 23, 2024 Bangla Digital Desk অনেকেই চিনির বদলে মধু খান। অনেকেই ওজন কমাতে সাকলে লেবু-মধুর জল খান। মধুতে কোন-ও ফ্যাট নেই, কোলেস্টেরল নেই, সোডিয়াম নেই। বাজারে অনেক ব্র্যান্ডের মধু পাওয়া যায়। অনেক সময়েই দেখা যায়, সুন্দরবনের খাঁটি মধুর নাম দিয়ে ভেজাল, রাসায়নিকযুক্ত মধু বিক্রি হচ্ছে বাজারে। অনেক নামী সংস্থার প্রক্রিয়াজাত মধুতেও মেলে ভেজাল। এবার প্রশ্ন হল, কি করে বুঝবেন, মধু খাটি না ভেজাল? বুড়ো আঙুলে খানিকটা মধু মাখিয়ে লক্ষ্য করুন, অন্য কোন-ও তরলের মত সেটি নীচের দিকে গড়িয়ে নেমে আসছে কী না। যদি আসে, তাহলে বুঝবেন মধু ভেজাল। কারণ, আসল মধু ঘন হবে, কখন-ও গড়িয়ে যাবে না। এক গ্লাস জলে এক চামচ মধু দিন। যদি দেখেন, মধু জলে মিশে যাচ্ছে, তবে বুঝবেন, মধু ভেজাল। আসল মধু ঘন হবে এবং জলে মিশে যাবে না, বরং গ্লাসের নীচে থিতু হবে। ভিনিগার মিশ্রিত জলে কয়েক ফোঁটা মধু মেশান। যদি ফেনা বার হয়, তবে মধু নকল। মধু আগুনে পোড়ে না। একটা দেশলাই কাঠি মধুতে ডুবিয়ে আগুন জ্বালান। যদি মধু পেড়ে যায়, তবে তা নকল