গরমকালে সব থেকে বেশি মন চায় আইসক্রিম খেতে! কাঠি আইসক্রিম হোক বা কাপ আইসক্রিম! মুখে দিলেই শান্তি! মনে হয় যেন গোটা শরীর ঠান্ডা হয়ে গেল! কিন্তু আইসক্রিম কী সত্যিই শরীর ঠান্ডা রাখে? photo source collectedবাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলেই গরমে একটা আইসক্রিম পেলেই স্বস্তি পান! কিন্তু এই আইসক্রিম শরীরকে ঠান্ডা করে কি? সেই সঙ্গে আইসক্রিম খাওয়া কী আদৌ ভাল? এমন অনেক প্রশ্ন আমাদের মাথায় ঘোরে! জেনে নেওয়া যাক আইসক্রিম আসলে কী কাজ করে photo source collectedপুষ্টিবিদদের মতে ঠান্ডায় জমানো বা বরফ আইসক্রিম খেতে ঠান্ডা হলেও শরীরকে ঠান্ডা করতে পারে না! তাহলে শরীরে ঠান্ডা অনুভূতি আসে কেন? photo source collectedগবেষকরা বলছেন, আইসক্রিম খাওয়ার পর ঠান্ডার অনুভূতি সাময়িক। হজমের প্রক্রিয়া শুরু হলেই ঠান্ডা ভাব চলে যায়। এই আইসক্রিমের ফ্যাট এবং শর্করাই দেহে অতিরিক্ত তাপ উৎপন্ন করে। যা আসলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর! photo source collectedআইসক্রিমে থাকা দুধ, ক্রিম, চিনি হজম হতে অনেক সময় লাগে! আইসক্রিম তৈরির উপাদানগুলি ভাঙতে গিয়ে যে পরিমাণ তাপ উৎপন্ন হয়, তা শরীরের জন্য মোটেও ভাল নয়। photo source collectedশুধু ঠান্ডা আইসক্রিম নয়, বরফ দেওয়া যে কোনও পানীয়ের ক্ষেত্রেই একই রকম সমস্যা হতে পারে। কোল্ড ড্রিঙ্কসের ক্ষেত্রেও এক সমস্যা হতে পারে! তাই ঠান্ডা তাপমাত্রার খাবার না খেয়ে শরীরকে ভিতর থেকে ঠান্ডা রাখতে পারে, এমন খাবার খাওয়াই ভাল! photo source collected
