কাঁঠাল বিশ্বের সবচেয়ে ভারী ফল। সাধারণত একটি কাঁঠালের ওজন ১০ কেজি থেকে ২৫ কেজি পর্যন্ত হতে পারে। আপনি হয়ত ভাবছেন কেন আমরা একে ফল বলি। যেখানে এটি সবজি হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বাস্তবে উদ্ভিদ বিজ্ঞানে একে সবজি নয়, ফল হিসেবেই ধরা হয়।
কাঁঠাল এমন একটি ফল যা হাজার বছর ধরে ভারতে জন্মে আসছে। দক্ষিণ ভারতের পাশাপাশি উত্তর ভারতের রাজ্যেও হাজার হাজার বছর ধরে কাঁঠালের গাছ রয়েছে।
ভারতে উৎপাদিত কাঁঠাল পৌঁছে যায় প্রতিবেশী দেশগুলিতে। যেখান থেকে এটি উত্তর অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রাজিলে জন্মানো শুরু করে। কাঁটাযুক্ত এই ফলটি শ্রীলঙ্কা ও বাংলাদেশে জাতীয় ফল হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে। এটি তামিলনাড়ু এবং কেরলের রাজ্য ফলও।
