কেক তো সবার পছন্দ! কিন্তু বাজারের বেকারী কেক নয়, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুন্দর কেক। এখন তো বার্থডে কিংবা অন্যান্য সামাজিক অনুষ্ঠানে কেক মাস্ট! তাই বাড়িতেই স্বল্প খরচে বানিয়ে ফেলুন কেক।বাড়িতে থাকা সামান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যাবে কেক। কেক বানাতে প্রয়োজন ময়দা, চিনি পাউডার, বাটার বা রিফাইন ওয়েল, এসেন্স(ফ্লেভার), বেকিং পাউডার, বাটার পেপার, কেক মোল্ড আর ডিম বা টক দই।কেক বানাতে গেলে প্রথমে একটা ডিম ফাটিয়ে ফোম হওয়া পর্যন্ত বিট(মাখানো) করে নিতে হবে। এরপর পরিমাণ মতো চিনি পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর পরিমাণ মত ময়দা, দুধ সামান্য পরিমাণ, সামান্য পরিমাণ সাদা তেল, সামান্য বেকিং পাউডার, হাফ কাপ এসেন্স দিয়ে মাখাতে হবে।এরপর কেক মোল্ড(পাত্র) নিয়ে তাতে বাটার পেপার সাইজ মত কেটে নিয়ে নিচে দিয়ে তেল মাখিয়ে প্রস্তুত করে রাখা মিশ্রণটি দিয়ে দিতে হবে। এরপর গ্যাস ওভেনে ঢাকনা ওয়ালা কড়াইতে নিচে লবণের লেয়ার দিয়ে হালকা আঁচে প্রস্তুত করে রাখা কেক টিনটিকে রেখে ঢাকনা দিয়ে প্রায় ৪৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে বেক নিতে হবে।গৃহবধূ নিরুপমা মুখার্জী বলেন, কেকটিকে কড়াই থেকে নামিয়ে স্পঞ্জটিকে ঠান্ডা হতে সময় দিতে হবে। হুইপট ক্রিম বিট করে নিয়ে নিজের পছন্দ মত ডিজাইন বানিয়ে ফ্রিজে বেশ কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।এভাবে মাত্র এক ঘণ্টায় বাড়িতেই তৈরি করা যাবে বার্থডে কেক। এই জন্য প্রয়োজন নেই দোকানে যাওয়ার। (তথ্যের জন্য এই প্রতিবেদন। বিস্তারিত বিষয়ের জন্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।)
