ভারতের অধিকাংশ কৃষকই লাল টম্যাটো চাষ করেন। তবে গত কয়েক বছরে কালো টম্যাটো চাষের প্রবণতাও বেড়েছে। কালো টম্যাটো চাষের কথা এখনও পর্যন্ত খুব কম মানুষই জানেন। যদিও এরই মধ্যে বাজারে এসে গিয়েছে এই সবজি। এটি স্বাদে খুব বেশি টকও নয়, আবার খুব মিষ্টিও নয়। এর স্বাদ নোনতার মতো।কালো টম্যাটো শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এতে অনেক পুষ্টিগুণও পাওয়া যায়। কম জমিতে অধিক মুনাফা অর্জন করতে চাইলে কালো কালো টম্যাটো চাষ একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। কালো কালো টম্যাটো চাষ করার সময় উর্বর মাটি নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কালো টম্যাটো চাষের জন্য হালকা ও উর্বর মাটি সবচেয়ে ভাল।মাটির pH মাত্রা ৬ থেকে ৭-এর মধ্যে হওয়া উচিত। কালো টম্যাটো গরম আবহাওয়ায় ভাল ফলে। শীতল আবহাওয়া এই চাষের জন্য একেবারেই অনুকূল নয়।কালো টম্যাটো চাষ করার সময় ভাল মানের বীজ নির্বাচন করতে হবে। শুধুমাত্র রেজিস্টার্ড দোকান থেকেই এই বীজ কিনতে হবে। মনে রাখতে হবে যে, বীজ কেনার সময় পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণা করা উচিত। কালো টম্যাটো চাষ করে কৃষকরা বেশ ভালই ফলন পাচ্ছেন। যদি কেউ রান্নাঘরের বাগানে কালো টম্যাটো গাছ করতে চান, তাহলে পাত্রে কিংবা সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করে সেটা করতে পারেন।বড় জায়গায় কালো টম্যাটো চাষ করতে চাইলে কৃষকদের প্রথমে টম্যাটোর চারা তৈরি করতে হবে। প্রস্তুতকৃত চারা তৈরি করে জমিতে রোপণ করা যেতে পারে। জমিতে চারা রোপণের সময় ট্রাইকোডার্মা দিয়ে মাটি শোধন করে সঠিক ভাবে জমি চষে নিতে হবে।যে জমিতে কালো টম্যাটো চাষ করা হচ্ছে, সেখানে যাতে জল না দাঁড়াতে পারে, সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। প্রয়োজন অনুযায়ী সময়ে সময়ে সার প্রয়োগ করতে হবে। পোকামাকড় ও রোগের হাত থেকে রক্ষা পেতে জৈব সার ব্যবহার করা যেতে পারে। কালো টম্যাটো প্রায় ৩ থেকে ৪ মাসের মধ্যে হয়ে যায়। এক একর জমিতে প্রায় ২০০ কুইন্টাল কালো টম্যাটো উৎপাদন করা সম্ভব। আর এক একর জমিতে কালো টম্যাটো চাষ করে ৪ থেকে ৫ লক্ষ টাকা লাভ করা যাবে।
