সাধারণ জ্ঞান এমন এক জ্ঞান যার পরিধির যে কোথায় শুরু আর কোথায় শেষ তা বলা মুশকিল। বিভিন্ন চাকরির পরীক্ষা বা প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষায় এই সাধাৰণ জ্ঞান আমাদের বিশেষ কার্যকরী জ্ঞানের ভাণ্ডার হিসেবে সাহায্য করে থাকে।কিন্তু এই জেনারেল নলেজে এমন কিছু বিষয় মাঝে মধ্যেই চোখে পরে যা আমাদের হতবাক করে দেয়। আজ এমনই এক তথ্য তুলে ধরা যাক এই প্রতিবেদনে।আমরা দেখেছি গ্রীষ্মকাল হোক বা শীতকাল। বাজারে গেলেই আমরা বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি চোখে পরে। যেগুলির প্রত্যেকটিরই নিজস্ব কিছু বৈশিষ্ট্য থাকে। পাশাপাশি, দামেও থাকে তারতম্য। কেনার ক্ষেত্রে প্ৰতি কেজিতে সেগুলির দাম কখনও থাকে মধ্যবিত্তের সাধ্যের মধ্যেই।সাধারণত আমরা সেই সবজি ব্যাগ ভর্তি করে কিনে আনি যে সবজির দাম একটু কম থাকে আবার স্বাদে-গুণেও বেশ। পকেটের সঙ্গে মানানসই দাম হওয়ায় খুব সহজেই আমরা সেগুলিকে কিনে ফেলতে পারি। কিন্তু বেশি দামের সবজি আমরা এড়িয়েই যাই।এমন ভাবেই সবাই বাজার করেন। কিন্তু বেশি দামের সবজি আর কত বা বেশি হয় দামে? কত বেশি দামিই বা হতে পারে একটি সবজি? বর্তমান প্রতিবেদনে আজ আমরা আপনাদের কাছে এমন একটি সবজির কথা শেয়ার করব যেটির দাম শুনলে রীতিমতো ভিরমি খাবেন সকলেই।জানলে চোখ কপালে উঠবে যে এই বিশেষ সবজিটির প্রতি কেজিতে দাম প্রায় ১ লক্ষ টাকা। হ্যাঁ, প্রথমে শুনে অবিশ্বাস্য মনে হলেও ওই সবজিটির প্রতি কেজি কিনতে গেলে খরচ করতে হবে এই বিপুল পরিমাণ টাকাই।বিশেষ এই বিশ্ববিখ্যাত সবজিটির নাম হল Hop Shoots। জানা গিয়েছে, এই সবজি ‘হপ শুটের’ বাজার মূল্য প্রতি কেজিতে ৮০ হাজার টাকা থেকে ১ লক্ষ টাকা পর্যন্ত হয়। মূলত, ইউরোপের দেশগুলিতেই এই সবজি পাওয়া যায়। Hop Shoots হল সবুজ রংয়ের শঙ্কু আকৃতির এক ধরণের ফুল। এটি সাধারণত বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।এই সবজিটি একাধিক ঔষধি গুণে ভরপুর থাকে। বলা হয় যে, প্রথমে ভারতের হিমাচল প্রদেশেই হপ শুটস চাষ করা হত। যদিও, এই সবজি উৎপাদনের প্রক্রিয়া এতটাই দীর্ঘ যে এটি সংগ্রহ করতে প্রায় ৩ বছর সময় লেগে যায়।এখানেই শেষ নয়, পৃথিবী খ্যাত এই সবজিটি তোলার কাজও অনেক কঠিন। এই সবজির ফুলকে “হপ কোনস” বলা হয়। যেটি একাধিক রোগের উপশমে ব্যবহৃত হয়।পাশাপাশি, Hop Shoots-এর ফুল থেকে বিয়ার তৈরি করা হয় এবং বাকি ডালগুলি সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, হপ শুটস-এর আচারও তৈরি হয়। ব্রিটেন এবং জার্মানির মতো ইউরোপিয় দেশগুলিতে আপাতত এই সবচেয়ে বেশি পরিমানে চাষ করা হচ্ছে।অষ্টাদশ শতকের শুরুতে, ইংল্যান্ডে এই সবজির উপর একটি কর আরোপ করা হয়েছিল। এই প্রসঙ্গে জানিয়ে রাখি যে, Hop Shoots-এর ঔষধি গুণাবলী সম্পর্কে কয়েক শতাব্দী আগে জানা গিয়েছিল।মিডিয়া রিপোর্ট অনুযায়ী, একাধিক চিকিৎসা সংক্রান্ত গবেষণায় জানা গিয়েছে যে, Hop Shoots সবজি টিবি রোগের বিরুদ্ধে অ্যান্টিবডি তৈরি করতে কাজে লাগে। এছাড়াও, এই বিশেষ সবজিটি মানসিক চাপ, নিদ্রাহীনতা, চিন্তা, বিরক্তি, অস্থিরতা এবং অ্যাটেনশন ডেফিসিট-হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার এর চিকিৎসাতেও ব্যবহৃত হয়। সব মিলিয়ে প্রভূত গুণ এই সবজিকে পৃথিবীর অন্যতম উৎকৃষ্ট ও মূল্যবান সবজি হিসেবে চিহ্নিত করেছে।
