লাইফস্টাইল Pressure Cooker: ভয়ঙ্কর ভুল…! মিনিটে ‘টাইম বোমা’ হয়ে যাবে ‘প্রেসার কুকার’! গ্যাসে বসানোর আগে এই ৫ ‘চেকিং’ মাস্ট Gallery August 26, 2024 Bangla Digital Desk প্রেসার কুকার আজ প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই ব্যবহার করা হচ্ছে। এর একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল রান্না করার সময় বাঁচাতে এটি দুর্দান্ত মুশকিল আসান। আর তাছাড়া কুকারে রান্না করার সময় রান্নাঘরে দাঁড়িয়ে থাকারও টেনশন নেই। কিন্তু প্রেসার কুকারে খাবার রান্না করার সময় খুব যত্নবান হওয়া দরকার। অন্যথায় একাধিক বিস্ফোরণে প্রাণহানি ঘটতে পারে। কারণ প্রেসার কুকার বিস্ফোরণের কারণে প্রতি বছরই দুর্ঘটনার ঘটনা ঘটে চলেছে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনিও যদি প্রেসার কুকারে খাবার রান্না করেন, তবে এই প্রতিবেদনটি আপনার জন্য। এখানে আপনি প্রেসার কুকার বিস্ফোরিত হওয়ার কারণ সম্পর্কে জানতে পারবেন। কী ভাবে এড়ানো যায় এই বিস্ফোরণের মতো ভয়ঙ্কর দুর্ঘটনা থেকে। কুকার ওভারফিলিংকুকারের ক্ষমতা লিটারে পরিমাপ করা হয়। এমতাবস্থায় ক্ষমতার চেয়ে বেশি খাবার পূর্ণ হলে তা বিস্ফোরিত হওয়ার আশঙ্কা থাকে। অর্থাৎ কুকারে খুব বেশি জিনিস ভর্তি করলে, এর ভেন্ট বন্ধ হয়ে যায়, যার কারণে বাষ্প বের হতে পারে না। কুকার সর্বদা তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ হতে হবে। কম জল দেওয়া:প্রেসার কুকারে রান্না করার সময় সঠিক পরিমাণে জল থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ খুব বেশি জল থাকলে কুকার থেকে জল বেরিয়ে যায় এবং জল কম থাকলে খাবারও বেরিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে এবং সেক্ষেত্রে কুকার ফেটে যাওয়ারও আশঙ্কা থাকে। কুকার সঠিকভাবে পরিষ্কার না করা:কুকার পরিষ্কার করা একটি কঠিন কাজ, যার কারণে অনেকেই কুকার নোংরা করে ফেলেন। স্বাস্থ্যবিধির দৃষ্টিকোণ থেকে এই ময়লা কেবল খারাপ নয়, ভেন্টে আবর্জনা আটকে থাকার কারণে কুকার ফেটে যাওয়ার ঝুঁকিও রয়েছে। তাই কুকার ভাল ভাবে পরিষ্কার করা খুবই জরুরি। গ্যাস ছাড়াই কুকার খোলা:জোর করে কুকার খোলার চেষ্টা করলে আপনি দুর্ঘটনার শিকার হতে পারেন। আসলে, গ্যাস বন্ধ করার পরে, কুকারে চাপ থাকে, যা ধীরে ধীরে বেরিয়ে আসে। কিন্তু জোর করে খোলার চেষ্টা করা হলে মাঝে মাঝে চাপের কারণে তা ফেটে যায়। এসব জিনিসও বিস্ফোরণ ঘটায়:প্রেসার কুকার ফেটে যাওয়ার কারণ হতে পারে ভাঙা রাবার বা গাসকেট, হুইসেল, সেফটি ভাল্বের ত্রুটি, রেগুলেটর ভালভের কম বা বেশি ওজন। এ ছাড়া নিম্নমানের বা পুরনো কুকারে বিস্ফোরণের সম্ভাবনাও বেশি থাকে। দাবিত্যাগ: প্রিয় পাঠক, আমাদের খবর পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। শুধুমাত্র আপনাদের সচেতন করার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিনবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় ঘরোয়া প্রতিকার ও সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি।