সাবধান! পরিবারকে বাঁচান! দুর্ঘটনা এড়াতে 'এই' ভাবে ব্যবহার করুন প্রেশার কুকার
লাইফস্টাইল

Safety Precautions for Pressure Cooker: সাবধান! পরিবারকে বাঁচান! দুর্ঘটনা এড়াতে ‘এই’ ভাবে ব্যবহার করুন প্রেশার কুকার

Gallery
যেমন কাজের জিনিস, তেমনই ঝুঁকির! প্রেশারকুকার ঠিক ভাবে ব্যবহার করতে জানলে রান্নাঘরে আপনিই ম্যাজিশিয়ান! অন্যথায় বড় বিপদ!
যেমন কাজের জিনিস, তেমনই ঝুঁকির! প্রেশারকুকার ঠিক ভাবে ব্যবহার করতে জানলে রান্নাঘরে আপনিই ম্যাজিশিয়ান! অন্যথায় বড় বিপদ!
প্রেসার কুকারে খাবার রান্না করার সময় খুব যত্নবান হওয়া দরকার। অন্যথায় একাধিক বিস্ফোরণে প্রাণহানি ঘটতে পারে। কারণ প্রেসার কুকার বিস্ফোরণের কারণে প্রতি বছরই দুর্ঘটনার ঘটনা ঘটে চলেছে।
প্রেসার কুকারে খাবার রান্না করার সময় খুব যত্নবান হওয়া দরকার। অন্যথায় একাধিক বিস্ফোরণে প্রাণহানি ঘটতে পারে। কারণ প্রেসার কুকার বিস্ফোরণের কারণে প্রতি বছরই দুর্ঘটনার ঘটনা ঘটে চলেছে।
বাঙালির রান্না যেমন সুস্বাদু তেমনই বাংলার রান্নাঘর মানেই কিন্তু আবার তেল-ঝোলে-কালিতে বাসনের বারোটা। আর এই সমস্যার ভুক্তভুগি প্রায় সবাই। রান্না করার সময় প্রতিদিন ব্যবহৃত বাসন খারাপ হয়ে যায়। বিশেষ করে চোখে দেখার হাল থাকে না কড়াই, প্রেশার কুকারের।
বাঙালির রান্না যেমন সুস্বাদু তেমনই বাংলার রান্নাঘর মানেই কিন্তু আবার তেল-ঝোলে-কালিতে বাসনের বারোটা। আর এই সমস্যার ভুক্তভুগি প্রায় সবাই। রান্না করার সময় প্রতিদিন ব্যবহৃত বাসন খারাপ হয়ে যায়। বিশেষ করে চোখে দেখার হাল থাকে না কড়াই, প্রেশার কুকারের।
প্রেশারকুকার ব্যবহার করার আগে দেখে নিন সেটি পরিষ্কার করা হয়েছে কি না ঠিক ভাবে!
প্রেশারকুকার ব্যবহার করার আগে দেখে নিন সেটি পরিষ্কার করা হয়েছে কি না ঠিক ভাবে!
ঘষে ঘষে বাইরেটা মেজে নতুন করার চেষ্টা শুধু নয়, নজর দিন অন্য দিকে। সেফটি ভাল্ভের মধ্যে ডাল বা সেদ্ধ চাল ঢুকে জমে নেই তো?
ঘষে ঘষে বাইরেটা মেজে নতুন করার চেষ্টা শুধু নয়, নজর দিন অন্য দিকে। সেফটি ভাল্ভের মধ্যে ডাল বা সেদ্ধ চাল ঢুকে জমে নেই তো?
প্রেশারকুকার সঠিক ভাবে ব্যবহার করুন এই ভাবে। রইল ঘরোয়া টোটকা।
প্রেশারকুকার সঠিক ভাবে ব্যবহার করুন এই ভাবে। রইল ঘরোয়া টোটকা।
১) প্রেশার কুকারের ঢাকনায় যে রাবার ব্যান্ড বা ‘গ্যাসকেট’ থাকে, তা সঠিক ভাবে লাগানো হয়েছে কি না, দেখে নিন। প্রেশার কুকার পরিষ্কার করার সময়ে এই গ্যাসকেট খোলা হয়। তার পর ঠিক জায়গা মতো আবার তা না বসালে ভিতর থেকে বাষ্প বেরিয়ে আসতে পারে।
১) প্রেশার কুকারের ঢাকনায় যে রাবার ব্যান্ড বা ‘গ্যাসকেট’ থাকে, তা সঠিক ভাবে লাগানো হয়েছে কি না, দেখে নিন। প্রেশার কুকার পরিষ্কার করার সময়ে এই গ্যাসকেট খোলা হয়। তার পর ঠিক জায়গা মতো আবার তা না বসালে ভিতর থেকে বাষ্প বেরিয়ে আসতে পারে।
২) প্রেশার কুকারের ভিতর বাষ্পের চাপ বেশি হয়ে গেলে, তা বার করে দেওয়ার জন্য মাথায় একটি ভাল্‌ভ লাগানো থাকে। চলতি কথা যাকে অনেকেই ‘সিটি’ বলে জানেন। সেই যন্ত্রটি সঠিক ভাবে না বসালেও কিন্তু এই ধরনের সমস্যা হতে পারে।
২) প্রেশার কুকারের ভিতর বাষ্পের চাপ বেশি হয়ে গেলে, তা বার করে দেওয়ার জন্য মাথায় একটি ভাল্‌ভ লাগানো থাকে। চলতি কথা যাকে অনেকেই ‘সিটি’ বলে জানেন। সেই যন্ত্রটি সঠিক ভাবে না বসালেও কিন্তু এই ধরনের সমস্যা হতে পারে।
৩) এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে মা-ঠাকুরমার বহু পুরনো একটি নিদান রয়েছে। প্রেশার কুকারে যা-ই সেদ্ধ করতে দিন না কেন, নির্দিষ্ট পরিমাণ জল দিয়ে উপর থেকে সামান্য একটু সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিন।
৩) এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে মা-ঠাকুরমার বহু পুরনো একটি নিদান রয়েছে। প্রেশার কুকারে যা-ই সেদ্ধ করতে দিন না কেন, নির্দিষ্ট পরিমাণ জল দিয়ে উপর থেকে সামান্য একটু সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিন।
৩. ভিনিগার এবং পেঁয়াজের রস উপকারী: যদি কুকারটি খুব কালো এবং নোংরা হয়ে যায় তবে আপনি ভিনিগার এবং পেঁয়াজের রস দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন।
৩. ভিনিগার এবং পেঁয়াজের রস উপকারী:
যদি কুকারটি খুব কালো এবং নোংরা হয়ে যায় তবে আপনি ভিনিগার এবং পেঁয়াজের রস দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন।
Disclaimer: প্রিয় পাঠক, আমাদের খবর পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। শুধুমাত্র আপনাদের সচেতন করার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিনবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় ঘরোয়া প্রতিকার ও সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি।
Disclaimer: প্রিয় পাঠক, আমাদের খবর পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। শুধুমাত্র আপনাদের সচেতন করার উদ্দেশ্যেই এই প্রতিনবেদনটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় ঘরোয়া প্রতিকার ও সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি।