*আলু ভর্তা, বেগুন ভর্তা তো অনেক খেয়েছেন। এবার এই গরমে সুস্থ থাকতে একবার খেয়ে দেখুন মোচার ভর্তা।*এই গরমে অনেকে ভাত খুব কম খান। তাঁরা কিন্তু সহজেই এই মোচা ভর্তা খেয়ে দেখতেই পারেন। এই ভর্তা খুব সহজে তৈরি করা যায়।*এই রেসিপি তৈরি করতে হলে প্রথমে মোচা থেকে ফুল আলাদা করে নিতে হবে। এরপর নুনজলে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।*মোচা আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। পরে ঘি দিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে মোচা ভর্তা।*কলার মোচার মধ্যে থাকা বিভিন্ন উপাদান পুষ্টিগুণে ভরপুর। কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম-সহ সমস্ত কিছু মেলে এই মোচা ভর্তা থেকে।*রক্তে চিনির পরিমাণ কমাতে মোচার জুরি মেলা ভার। আবার দেহের হিমোগ্লোবিনের মাত্রাও বাড়িয়ে দেয় মোচা। তাহলে এই গরমে খেয়েই দেখুন মোচা ভর্তা।
