আমিষ, নিরামিষ-সহ নানা উপায়ে খাওয়া যায় মোচা। মূলত কলাগাছের ফুলকে বলা হয় মোচা। বাঙালি হেঁশেলে স্বাদের ভান্ডার হল মোচা।
স্বাদের পাশাপাশি গুণেরও ভান্ডার মোচা। কেন বেশি করে মোচা খাবেন, জেনে নিন। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা।
মোচাকে বলা হয় পুষ্টির পাওয়ার হাউস। এই সবজি খেলে অজস্র শারীরিক সুবিধে পাওয়া যায়। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি হজমে সাহায্য করে।
মোচা খেলে পাওয়া যায় সার্বিক সুস্থতাও। ব্লাড সুগার বা মধুমেহ নিয়ন্ত্রণ করতে মোচা জুড়িহীন। ডায়াবেটিস থাকলে মোচা খেতে ভুলবেন না।
মোচায় আছে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন ও মিনারেল। মোচার ভিটামিন সি সাহায্য করে রোগ প্রতিরোধ শক্তি তৈরি করতে। সংক্রমণ রোধ করতে।
মোচার ফাইবার হজমশক্তি মজবুত করে। পেট ফাঁপা, ইনফ্লেম্যাশন-সহ বহু পেটের রোগ দূর করে মোচা।
ভিটামিন এ, সি এবং ই, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, পটাশিয়ামে ভরা মোচায় ক্যালরি নামমাত্র। তাই ওজন কমাতে সাহায্য করে।
মোচার অ্যান্টি অক্সিড্যান্টসের গুণে নিখুঁত ও উজ্জ্বল হয় ত্বক। ঋতুস্রাব চক্র নিয়মিত করতেও মোচা উপকারী। টক্সিন পদার্থ শরীর থেকে বার করে এনে ডিটক্সিফাই করে মোচা।
সোডিয়াম কম এবং পটাশিয়াম বেশি মোচায়। হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখতে মোচা খুবই উপকারী। মোচার ম্যাগনেসিয়াম স্ট্রেস দূরে রেখে মাসল রিল্যাক্সিং এবং মুড ভাল করতে সাহায্য করে।
পরিমিত পরিমাণে মোচা ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে অবশ্যই রাখুন ডায়েটে। তবে চেষ্টা করুন কম তেলমশলায় রান্না করতে।
