গরমকালের সবজিগুলির মধ্যে অন্যতম ঢ্যাঁড়শ। শেষ বসন্ত থেকে শুরু করে আশ্বিন কার্তিক পর্যন্ত বাজারে এই সবজি মেলে। নানা ভেষজ উপকারিতায় ভরা এই ঢ্যাঁড়শ।
ব্লাড সুগারে এই সবজি বেশ উপকারী। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। বাড়িত ওজন নিয়ন্ত্রণ করে ঢ্যাঁড়শ। সুস্থ রাখে পেটের স্বাস্থ্য।
শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল কমায় ঢ্যাঁড়শ। সুস্থতা বজায় থাকে ফুসফসের। ত্বকের উজ্জ্বলতা, হাড়ের স্বাস্থ্য অটুট থাকে ঢ্যাঁড়শের গুণে।
রক্তাল্পতা রোগেও মহৌষধ ঢ্যাঁড়শ। কোষ্ঠকাঠিন্য অসুখকে নিয়ন্ত্রণ করা এই সবজি অন্তঃসত্ত্বা অবস্থাতেও উপকারী। বজায় রাখে লিভারের সুস্থতা।
কিন্তু এত উপকারিতা সত্ত্বেও ঢ্যাঁড়শেরও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে। কিছু অসুখে এই সবজি এড়িয়ে যেতে হবে। কারণ খেলে শারীরিক অসুস্থতা বাড়বে। বলছেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ সিদ্ধার্থ গুপ্ত।
অনেকের ঢ্যাঁড়শ থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। সে সব ক্ষেত্রে ডায়েটে এই সবজি রাখা যাবে না।
কিডনির অসুখ থাকলে ঢ্যাঁড়শ খাবেন না। এই সবজি খেলে কিডনি এবং গলব্লাডারে পাথর হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে।
ঢ্যাঁড়শে প্রচুর ফাইবার আছে। তাই বেশি খেলে গ্যাস ও পেট ফাঁপার সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই সমস্যা থাকলে ঢ্যাঁড়শ বেশি না খাওয়াই ভাল।
খুসখুসে কাশি, সাইনাসের সমস্যা থাকলে ঢ্যাঁড়শ খেলে সেই কষ্ট বেড়ে যেতে পারে। বেশি ঢ্যাঁড়শ খেলে হতে পারে ডায়রিয়াও।
