কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। বাঙালির মাছ ছাড়া যেন চলেই না। অনেকেই আছেন যারা মাছের কাঁটা খেতে ভালবাসেন, আবার অনেক সময় ভুল করেও পেটে। কিন্তু জানেন কি মাছের কাঁটা খেলে কী হয়? (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।) প্রতীকী ছবি।মাছের কাঁটায় বেশ কিছু উপাদান থাকে যা শরীরের পক্ষে উপকারী। বিশেষ করে মাছের কাঁটায় থাকে ক্যালশিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস এবং কোলাজেন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।) প্রতীকী ছবি।এই প্রতিটি উপাদানই মানুষের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তাই মাছের কাঁটা পেটে গেলে শরীরে ক্ষতি তো হয়ই না উল্টে হাড় এবং দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ কাজে লাগে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।) প্রতীকী ছবি।মাছের কাঁটার এই উপকারিতার জন্য মাছের কাঁটা থেকে বিশেষ পাওডার তৈরি করা হয়, যা সেবন করলে শরীরের ক্যালশিয়াম, সোডিয়ামের ঘাটতি কমে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।) প্রতীকী ছবি।মাছের কাঁটার স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে গবেষক এমকে মালদে তাঁর গবেষণাপত্রে প্রকাশ করেছেন, “মাছের কাঁটা অধিকাংশ সময়েই ফেলে দেওয়া হয়। তবে, মাছের কাঁটায় উচ্চ খনিজ থাকার কারণে, এই উপাদানটি প্রাকৃতিক ক্যালসিয়ামের উৎস হিসাবে উপযুক্ত হতে পারে”। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।) প্রতীকী ছবি।অর্থাৎ, মাছের কাঁটায় ক্ষতি তো নেই উল্টে ভাল গুণ আছে। তবে মাছের কাঁটা চিবিয়ে খেলে অতিরিক্ত সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। সেই সঙ্গে বাজারের অধিকাংশ মাছেই ফর্মালিন থাকার কারণে মাছের কাঁটার গুণ বেশ কিছুটা কমে যায়। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।) প্রতীকী ছবি।Disclaimer: উপরোক্ত বিষয়গুলি ঘরোয়া টোটকা কোনও চিকিৎসা বা ওষুধপত্রের বিকল্প নয়, নিজের বিচার বুদ্ধি সহযোগে সিদ্ধান্ত নিন, ব্যবহারিক প্রয়োগের আগে চিকিৎসকের মরামর্শ আবশ্যিক ৷
কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি৷ কিন্তু এই মাছ খাওয়ার হাজারো জ্বালা৷ সবচেয়ে বড় সমস্যা, কাঁটা৷ একটু অসাবধান হলেন কী কাঁটাটি একেবারে গলায় বিঁধে গেল৷আর তাতেই অস্বস্তির শেষ নেই৷ সারা দিন কাঁটা খচখচ করেই যাবে৷ কিন্তু কুছ পরোয়া নেহি৷ এরও উপায় রয়েছে৷ তাতে কাঁটার খচখচানিও কমবে, মাছও খেতে পারবেন নির্ভয়ে৷প্রথমেই চেষ্টা করুন কাশতে৷ যদি খাদ্যনালীর একেবারে উপরের দিকে কাঁটা থাকে তা হলে, তাতেই বাইরে বেরিয়ে আসেকাঁটা গাঁথলে শুকনো ভাত মণ্ড করে খাওয়া চেষ্টা করুন৷ এতে কাঁটা নেমে যেতে পারে৷পাকা কলাও এক্ষেত্রে কাজে লাগতে পারে৷ না চিবিয়ে কিছুটা কলা খেয়ে নিন৷ এতে চট করে কাঁটাটিও কলার সঙ্গে নেমে যায়৷রুটি থাকলে, সেটিরও মণ্ড বানিয়ে নিন৷ তারপর গিলে খেয়ে নিন৷ এটিও যথেষ্ট কার্যকরযদি সরু কাঁটা বিঁধে যায়, সে ক্ষেত্রে ভিনিগার গলায় ঢেলে দিতে পারেন৷ ভিনিগারে থাকা অ্যাসেটিক অ্যাসিড কাঁটা গলিয়ে দিতে পারে৷তবে হাজারো চেষ্টাতেও যদি কাঁটা গলা থেকে না বেরোয় সে ক্ষেত্রে দেরি না করে চিকিৎসকের কাছে চলে যাবে, সে চিমটে দিয়ে সহজেই কাঁটা বের করে দিতে সক্ষম হবে৷
