ওজন কমিয়ে রোগা হওয়ার জন্য আমাদের চেষ্টার অন্ত নেই৷ শারীরিক কসরতের পাশাপাশি ডায়েটও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ কিন্তু জানেন কি রুটি খেয়েও রোগা হতে পারবেন৷
তবে সাধারণ আটা ময়দার নয়৷ রুটি তৈরি করুন জোয়ারের আটা দিয়ে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ স্মিতা বরোদে৷
ভিটামিন, মিনারেল এবং ডায়েটরি ফাইবারে ভরা জোয়ারে আছে প্রচুর প্রোটিন এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্স৷ এই উপাদানগুলি কর্মশক্তি বাড়ায়৷ মেটাবলিজম রেট দ্রুত, স্নায়ুর সুস্থতার পাশাপাশি দৃষ্টিশক্তি ও ত্বকের উজ্জ্বলতা বজায় থাকে৷
জোয়ারের ফাইবার ব্লাড সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে৷ সাহায্য করে হজমে৷ এর ফসফরাস, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়ামের গুণে হৃদযন্ত্র ও হাড়ের সুস্থতা ধরে রাখে৷ অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের গুণে ইনফ্লেম্যাশন কমে যায়৷ বজায় থাকে সার্বিক সুস্থতা৷
সেলিয়াক ডিজিজে সুস্থ থাকতে গ্লাটেনমুক্ত জোয়ারের রুটি খান৷ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম জোয়ারের৷ তাই নিয়ন্ত্রণে থাকে ব্লাড সুগার৷
হাই ফাইবার কনটেন্ট এবং লোয়ার ক্যালোরি ডেন্সিটির কারণে ওজন কমাতে, হাড়ের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে, হজমে সাহায্য করে জোয়ারের খাদ্যগুণ৷
ডায়েটে জোয়ার থাকলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে৷ ফলে কম হয় হৃদরোগের আশঙ্কা৷
