গ্রাম বাংলার একটা জনপ্রিয় ফল হল জলপাই। গ্রামের বেশির ভাগ বাড়িতেই এই জলপাই গাছ দেখা যায়।টক স্বাদের এই ফলটি প্রচুর পরিমাণ পুষ্টিগুণে ভরা। এই জলপাই বিক্রি করে অনেক কৃষকই মোটা টাকা রোজগার করেন। (পিয়া গুপ্তা)কিন্তু কী কী উপকারিতা রয়েছে এই জলপাইযের এ ব্যাপারে ডঃ শচিদানন্দন চৌধুরী জানান, এই জলপাই ফলে খনিজ, ভিটামিন, ফাইবার এবং মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। প্রতি ১০০ গ্রাম জলপাই ফলে রয়েছে ভিটামিন সি, ক্যালরি, শর্করা ও ক্যালসিয়াম।রক্তের চর্বি বা ফ্যাটের পরিমাণও কমায় এই জলপাই।অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট জলপাইতে রয়েছে উচ্চহারে।এই উপাদানের জন্য দেহের রোগ-জীবাণুগুলো মারা যায় এবং অতিবেগুনি রশ্মি থেকেও ত্বক রক্ষা পায়।শুধু জলপাইয়ে নয় জলপাই এর খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ বা ডায়াটরি ফাইবার, যা পাকস্থলীর বিভিন্ন অংশ যেমন ক্ষুদ্রান্ত্র, বৃহদান্ত্র, কোলনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং এই আঁশ খাবার সঠিকভাবে হজমে সহায়তা করে।দেহের রক্ত চলাচল ঠিক রাখতে অবদান রাখে। ফলে দেহের জন্য ক্ষতিকর লাইপোপ্রোটিনের পরিমাণ কমে যায়। হৃৎপিন্ড কাজ করে সঠিকভাবে।এই ফলে থাকা উচ্চমাত্রার ভিটামিন ‘সি’ ও ‘এ’চোখের বিভিন্ন রোগকে দূরে রাখতে সহায়তা করে। এছাড়া ত্বক, চুল, দাঁত, হাড়কে রাখে মজবুত।নিয়মিত জলপাই খেলে গলব্লাডার বা পিত্তথলিতে পাথর, বাতের ব্যথা কমে যায়।জলপাইয়ে প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে, যা দেহের ক্যানসারের জীবাণুকে ধ্বংস করে এবং রোগ প্রতিরোধ শক্তিকে বাড়ায় দ্বিগুণ পরিমাণে।এছাড়া যাদের রাতকানা, চোখ ওঠা, চোখের পাতায় ইনফেকশন জনিত সমস্যা হয়েছে তাদের জন্য ভীষন উপকার এই জলপাই।নিয়মিত জলপাইয়ের তেল ব্যবহারে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। জলপাইয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতেও ভীষন উপকারি জলপাই।জলপাইয়ের তেলে রয়েছে লো কোলেস্টেরল যা ওজন এবং ব্লাডপ্রেশার কমাতে সহায়ক।এছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেও জলপাই এর অনেক গুণ।
