ঘটিবাড়ির হেঁশেলের আইকনিক খাবার হলেও পোস্তর কদর সর্বত্রই৷ বিশেষ করে গরমে ভাতডালের সঙ্গে পোস্তর কম্বিনেশন সেরা৷ খেতেও যেমন ভাল, শরীরকেও শীতল রাখে পোস্তদানা৷ খাওয়া যায় হরেক রেসিপিতে৷
গরমে পোস্ত খাওয়ার উপকারিতা বহু৷ অনিদ্রা সমস্যা দূর করে এই দানা৷ সারিয়ে তোলে ইনফ্লেম্যাশন৷ রোগ প্রতিরোধ শক্তি মজবুত করার পাশাপাশি সারিয়ে তোলে পুরনো ব্যথা বেদনা৷
হার্টের সুস্থতা বজায় রাখে পোস্ত৷ আশঙ্কা কমায় কিডনিতে পাথর হওয়ার৷ পরিপাক ক্রিয়ায় সাহায্য করার সঙ্গে শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা দূর করে৷
স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখে পোস্ত৷ অটুট রাখে হাড়ের ঘনত্বও৷ তবে এত উপকারিতা সত্ত্বেও পোস্তর একাধিক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে৷ সে বিষয়ে সতর্ক করেছেন ডাক্তার রাজীব টঙ্ক৷
ডায়েটে অতিরিক্ত পোস্ত থাকলে ঘুম ঘুম ভাব বা ঝিমুনির প্রবণতা আসতে পারে৷ তন্দ্রাচ্ছন্ন ঘোর যেন কাটছেই না, এরকমও মনে হতে পারে৷ পোস্ত থেকে অনেকের অ্যালার্জির প্রবণতাও থাকে৷
ফুসফুস বা শ্বাসযন্ত্র সংক্রান্ত অসুখ পালমোনারি ইডিমা হতে পারে পোস্ত অতিরিক্ত মাত্রায় খেলে৷ চায়ের উপকরণ হিসেবে পোস্তদানা ব্যবহার করলে বিষক্রিয়া হতে পারে শরীরে৷ কারণ হতে পারে মৃত্যুরও৷
গর্ভস্থ ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে পোস্তদানা৷ তাই অন্তঃসত্ত্বাদের ডায়েটে বেশিমাত্রায় পোস্ত রাখতে নিষেধ করা হয়৷
রোজ অতিরিক্ত পোস্ত খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের বিপত্তি দেখা দিতে পারে৷ পোস্ততে ক্যালরিও বেশি৷ তাই পোস্ত বেশি খেলে বাড়তে পারে ওজন৷ মোটা হয়ে যাওয়ার প্রবণতা দেখা দিতে পারে৷
