২০২৪ সালের বিশ্বকর্মা পুজো পড়েছে ১৭ সেপ্টেম্বর (৩১ ভাদ্র) মঙ্গলবার৷ তার আগের দিনই হবে অরন্ধন বা রান্নাপুজো। কিন্তু এটি কী? কেনই বা পালন করা হয় দিনটি?ভাদ্র সংক্রান্তির আগের দিন উনুনকে পুজো করা হবে ৷ তার পর সারারাত তাতে রান্না করা হবে কচুর শাক, চালকুমড়োর ঘণ্ট, মটর ডাল এবং চালতার টক ৷ সঙ্গে ইলিশ ও চিংড়ির পদ ৷ ভাত রান্না করে সারারাত জল ঢেলে ভিজিয়ে রাখা হবে ৷ কোনও খাবারেই পেঁয়াজ রসুন দেওয়া হবে না ৷ রান্নার পর ফ্রিজেও তোলা হবে না ৷ পান্তাভাত-সহ সব রান্না খাওয়া হবে পর দিন, অর্থাৎ ভাদ্র সংক্রান্তিতে বিশ্বকর্মা পুজোতে ৷ সে দিন উনুন ধরা বা ছোঁওয়া যাবে না ৷ যেমন উনুন, পড়ে থাকবে তেমনই ৷ তার পরের দিন উনুন আবার ফিরবে চেনা ব্যস্ততায় ৷ এরই নাম রান্নাপুজো বা অরন্ধন। বিশ্বকর্মা পুজোর আগের দিনই এটি পালিত হওয়ার নিয়ম।মরসুমের সেরা সবজি ও মাছ আরাধ্য দেবতাকে নিবেদন করাই এই রান্নাপুজোর প্রধান লক্ষ্য। বলা হয় রান্নাপুজো আসলে গৃহদেবতা ও উনুনের পুজো।আলু, কুমড়ো, কলা, পটল, নারকেল, বেগুন, ভাজা, ভাত, নারকেল কুরো ভাজা, ছোলার ডাল, পুঁইশাক, মাছ ভাজা, কচুর শাক, ইলিশ মাছ, মাছের ঝাল, চালতার টক ইত্যাদি খাওয়ার দেওয়ার রীতি রয়েছে রান্নাপুজোয়।রান্নাপুজোর একটা বিশেষ আকর্ষণ হল ইলিশ মাছ। অনেক বাড়িতে ইলিশ ভাজা, ইলিশ ভাপা, ইলিশের ঝাল দেওয়ার রীতি রয়েছে।কোথাও উনুনকে মনসাদেবীর প্রতীক বলে পুজো করা হয় ৷ উনুনের পাশে আঁকা হয় ৫ টা সাপ ও ৫ টা পদ্ম ৷ সর্পদেবীর আরাধনা বলে এই পুজোয় ধূপ ও ধুনোর ব্যবহার নৈব নৈব চ ৷ উনুনে বসানো হয় ফণিমনসার ডাল ৷ প্রসাদ হিসেবে সাজিয়ে দেওয়া হয় পান্তা ভাত, ছোলার ডাল, মটর ডাল, চিংড়ি দিয়ে মিষ্টি কুমড়ো, নারকেল দিয়ে চালকুমড়ো, শাপলা বা কচুর কোনও পদ ৷কিন্তু অরন্ধনে বা মনসা পুজোয় ঠান্ডা খাবারই কেন খেতে হবে? কথিত আছে, সাপ গরম খাবার সহ্য করতে পারে না ৷ তাই তাদের দেবীর পুজোয় শীতল খাবারই প্রসাদ ৷ দেবস্মিতার বাড়িতে মনসাদেবী প্রতিষ্ঠিত ৷ জানালেন, ভাদ্র বা বছরের অন্য যে কোনও সময়ে মনসাদেবীর পুজো হলেও ধূপ ধুনোর প্রবেশ সেখানে নিষিদ্ধ ৷ রান্নাপুজোর ভোগ নতুন বাসনে, নতুন চালে রান্না করাই বাঞ্ছনীয় ৷
