আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এক মাসের জন্য লবণ ছেড়ে দিলে শরীরে কী প্রভাব পড়তে পারে?বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার রিপোর্ট অনুযায়ী, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দিনে ৪ গ্রামের বেশি লবণ খাওয়া উচিত নয়। তবে লবণ সম্পূর্ণ বাদ দিলে কী হবে, জেনে নেওয়া যাক…লবণ ত্যাগ করার প্রথম প্রভাব হল ওজন কমা। আপনি যদি ৩০ দিনের জন্য নুন বন্ধ করেন, তখন আপনার ওজন কমবে, পেট এবং কোমরের চর্বিও কমবে। তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে ওজন যদি অস্বাভাবিকভাবে কমে যায় তাহলে আপনার স্বাস্থ্যের অবনতি হতে পারে। তাই অতিরিক্ত কোনও কিছুই করবেন না।লবণ আপনার পাচনতন্ত্রে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং আপনার অন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। যার ফলে পেটে ব্যথা হতে পারে। একাধিক রোগের ঝুঁকিও বাড়তে পারে।আপনার মানসিক অবস্থাকেও প্রভাবিত করতে পারে। আপনি উদ্বিগ্ন এবং উদাসীন বোধ করতে পারেন। তাই সীমিত পরিমাণে লবণ খাওয়ার প্রয়োজন আছে বৈ কী!নুন শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখা, হার্টের রিদম, নার্ভ ইমপালস ও পেশি ম জন্য জরুরি। কিন্তু বেশি নুন খেলে হাই ব্লাড প্রেশার ও হার্টের অসুখ দেখা দিতে পারে।আপনি নিশ্চয়ই বুঝতে পেরেছেন যে এক মাসের জন্য সম্পূর্ণরূপে লবণ পরিহার করা ক্ষতিকারক হতে পারে। সঠিক ডায়েটিশিয়ানের সঙ্গে যোগাযোগ করুন। লবণে সোডিয়াম রয়েছে, এর ঘাটতি ভাল নয়। তাই আপনাকে এটি সীমিত পরিমাণে খেতে হবে।ডায়েটিশিয়ান প্রীতি পাণ্ডের মতে, সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৫ গ্রামের কম বা ১ চা চামচ লবণ খাওয়া উচিত। আসলে, অতিরিক্ত লবণ খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এ ছাড়া, জাঙ্ক ফুড এবং স্ন্যাকসে উচ্চ পরিমাণে লবণ থাকে, তাই তা যথাসম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত।(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
আপনি যদি স্বাদ অনুযায়ী হিসেবেই অতিরিক্ত পরিমাণে লবণ খান তবে তা আপনার জন্য বিষ সমান হতে পারে। শরীরে অতিরিক্ত সোডিয়ামের কারণে সারা বিশ্বে প্রতি বছর কোটি কোটি মানুষ মারা যায়।কাঁচা নুন খাওয়া একদমই স্বাস্থ্যকর অভ্যাস নয়। এর থেকে নানা ধরনের সমস্যা তৈরি হতে পারে। তাই যে কোনও বয়সের ব্যক্তিকেই কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস ছাড়তে হবে।আপনি সবসময় শেফদের কাছ থেকে খাবারে স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করার পরামর্শ শুনে থাকবেন, তবে প্রতিদিন একই পরিমাণে এর ব্যবহার অস্বাস্থ্যকর বলা হয়।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, বিশ্বের অধিকাংশ মানুষ প্রয়োজনের দ্বিগুণ লবণ খায় রোজ। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ প্রতিদিন ১০.৭৮ গ্রাম লবণ খায়, যা দুই চা চামচের সমান। তাতে ৪৩১০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। যা দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় দ্বিগুণ।কাঁচা নুন খাওয়া একদমই স্বাস্থ্যকর অভ্যাস নয়। এর থেকে নানা ধরনের সমস্যা তৈরি হতে পারে। তাই যে কোনও বয়সের ব্যক্তিকেই কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস ছাড়তে হবে।অনেকে মনে করেন বিট নুন খেলে অতটা ক্ষতি হয় না। কিন্তু এই ধরনের নুনেও রয়েছে সোডিয়ামের ভাণ্ডার। তাই বিট নুন খেলেও সমস্যা হতে পারে। তাই কোনও ধরনের নুনই বেশি মাত্রায় খাওয়া ঠিক না।দিনে ৪ থেকে ৭ গ্রাম নুন একজন ব্যক্তি খেতে পারেন। ছোট চামচের এক চামচ নুন খাবারে মেশাতে পারেন, তার বেশি নয়।শর্তত্যাগ : উপরোক্ত পরামর্শগুলো বিশেষজ্ঞের মতামত হিসেবে নেওয়া। নিউজ 18 বাংলা এর দায় নেয় না। তবে আপনার খাদ্যতালিকায় কোনও বড় পরিবর্তন করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
