আজকাল লাভের জন্য সব কিছুতেই ভেজাল দেওয়া হচ্ছে। মশলা হোক বা কাজুবাদামের মতো ড্রাইফ্রুট, কোনও কোনও জায়গায় রং মেশানো, আবার কোনও জায়গায় অন্যান্য সস্তা, ক্ষতিকর জিনিস মিশিয়ে বিক্রি হচ্ছে। ড্রাই ফ্রুট কিনতে আসল ও নকল ফল চেনার উপায় জানা জরুরি। রইল সহজ টিপস।বাদামের রঙে ভেজাল হচ্ছে। বাদামকে ভাল মানের দেখতে, গাঢ় এবং চকচকে করার জন্য গেরুয়া রঙ যোগ করা হয়। তাই বাদাম কেনার সময় হাতে ঘষে দেখে নিন। বাদাম খুব ছোট হওয়া উচিত নয়। শুধুমাত্র মাঝারি আকারের বাদাম কিনুন।নকল কাজুবাদামও বিক্রি হচ্ছে। রং এবং গন্ধ দ্বারা আসল কাজুবাদাম শনাক্ত করতে পারেন। সাদা এবং বেইজ রঙের কাজুতে যদি তেলের গন্ধ বেরোয় বা হলুদ রঙের দেখায়, তবে সেগুলি ভেজাল বা খুব পুরানো হতে পারে।নকল আখরোটের রঙ খুব গাঢ় হয়। কখনও কখনও আখরোটে দুর্গন্ধ হয়, যা নষ্ট হওয়ার লক্ষণ। তাই সব সময় খোসা-সহ আখরোট কিনুন এবং এতে কোনও ভেজাল নেই। আসল আখরোটের খোসা হালকা বাদামি।নকল কিশমিশও বিক্রি হতে শুরু করেছে। মিষ্টি করার জন্য এই ধরনের কিশমিশে চিনি যোগ করা হয়। ভেজা কিশমিশ কেনা এড়িয়ে চলুন। এগুলো নকল কিশমিশ হতে পারে। হাতে ঘষে কোনও রং দেখলে এমন কিশমিশ কিনবেন না।
