আয়ুর্বেদের মতে ভাত ষষ্ঠী শালি অর্থাৎ ৬০ দিনে ভাত পুষ্টিগণ সমৃদ্ধ হয়ে তৈরি হয়। এখন জে প্যাকেট জাত নানা চাল পাওয়া যায় তা আপনার জন্য উপকারী নয়। যে চাল বাজার থেকে কেনা হয় সেই চাল স্বাস্থ্যকর হয় না। তার থেকে বরং ক্ষেতে যে চাল চাষ হয় সেই ধানই সবথেকে বেশি উপকারী হয়।
কীভাবে পুষ্টিকর চাল বানাবেন?
প্রথমে জলে ২-৩ বার ভাল করে চাল ধুয়ে নিতে হবে। ভাল করে ধুয়ে নিলে চালের উপর অশুদ্ধি গুলি সমস্ত ধুয়ে পরিষ্কার হয়ে যাবে।
