স্থূলতা শুধু ব্যক্তির লুক নষ্ট করে, তা নয়। এই একটি রোগের পায়ে পায়েই শরীরে এসে জমা হয় একের পর এক লাইফস্টাইল-জনিত রোগ। স্থূলতা আমাদের ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়ায়।তাই যাঁরা স্থূলতায় ভুগছেন তাঁদের জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ওজন কমানোই ভাল। আর ওজন কমানোর জন্য কম কাঠখড় পোড়াতে হয় না। কেউ ছোটেন জিম তো কেউ শুরু করেন যোগাভ্যাস। আবার উপোস করেই কাটিয়ে দেন অনেকে।কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে এইসব পরিশ্রম ছাড়াই কিন্তু সঠিক ডায়েটে মেদমুক্ত হওয়া সম্ভব। বিশেষজ্ঞদের মতে ওজন কমাতে এমন সবজি খাওয়া উচিত যাতে জলের পরিমাণ বেশি থাকে। সঠিক সবজিতেই করা যায় বাজিমাত।পুনের মনিপাল হাসপাতালের সিনিয়র ডায়েট কনসালট্যান্ট নেহা সিনহা এই প্রসঙ্গে বলেন, “ডায়েট হওয়া উচিত বিভিন্ন ধরনের খাবার সমন্বিত একটি সুষম খাদ্য যাতে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভূত পরিমানে পাওয়া যায় যা শারীরিক কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং স্থূলতা হ্রাস করে রোগ প্রতিরোধে বড় অবদান রাখে”।অতিরিক্ত ওজনের কারণে অনেকেই স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হন। তাই বেশির ভাগ মানুষই ওজন কমানোর জন্য নানা রকম প্রচেষ্টা চালাচ্ছেন। কেউ কেউ জিম, যোগব্যায়াম, ডায়েট, ওয়ার্কআউট করে ঘাম ঝরাতে সচেষ্ট, তো কেউ আবার মন দিয়েছেন ডায়েট-এ। কিন্তু এত কিছু করেও মাত্র কয়েক কেজিই ওজন কমে।কিন্তু এই স্থূলতা আমাদের ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই যাঁরা এই মুহূর্তে স্থূলতায় ভুগছেন তাঁদের যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ওজন কমানই ভাল। এক্ষেত্রে এমন সবজি খাওয়া উচিত যাতে জলের পরিমাণ বেশি থাকে।এই ধরণের সবজি বিপাকীয় হার বাড়ায় এবং চর্বি বার্ন করে। এর ফলে ওজন কমে। তাহলে কী সেই সবজি যা খেলে কমবে ওজন ছুঁতে পারবে না রোগ-ব্যাধি? জেনে নেওয়া যাক এই প্রতিনবেদনে।টমেটো: টমেটোতে জলের পরিমাণ বেশি থাকে। এটি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এছাড়াও টমেটোতে ক্যালোরি কম থাকে। টমেটো সব ধরনের খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়। খাবার হিসেবে টমেটো খাওয়া গরমে বিশেষ উপকারী।ব্রকলি: ব্রকলি খাওয়ার ফলে আপনি খুব দ্রুত ওজন কমাতে পারেন। এতে থাকা ফাইবার, মিনারেল, ভিটামিন শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এই সবজি স্যালাড, ভাজা, সবজি বা হালকা ভুনা যে কোনও ভাবে খেলেই হাতেনাতে ফল পাওয়া যায়।মূলো: মূলোতেও জলের পরিমাণ বেশি থাকে। এটা ঠিকই যে মূলোয় খুবই তীব্র গন্ধ আছে কিন্তু মূলোর ক্যালরি খুব কম। ওজন কমানোর জন্য এটি সেরা বিকল্প।সেলারি: সেলারিতেও ক্যালরি কম থাকে। তবে এতে জলের পরিমাণ বেশি থাকে। সেলারি প্রায়ই স্যুপ এবং স্যালাড ব্যবহৃত হয়। এতে থাকা পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল।মাশরুম: মাশরুমেরও অনেক উপকারিতা। এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট রয়েছে যা খুব দ্রুত শরীরের চর্বি গলতে সাহায্য করে। ওজন কমাতে আপনার ডায়েটে মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। সপ্তাহে অন্তত দুই বা তিনবার মাশরুম খেলে শরীরের ওজন ও চর্বি কমানো যায়।ব্রাসেলস স্প্রাউট: ব্রাসেলস স্প্রাউটে ক্যালোরি খুবই কম। এটি আমাদের শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল। শরীরের মেটাবলিক রেট বাড়াতে এবং অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক এই সবজি।কাঁচালঙ্কা: কাঁচালঙ্কা শরীরের চর্বি দ্রুত পোড়াতেও সাহায্য করে। এটি বিপাক প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে খাদ্যে কাঁচালঙ্কার ব্যবহার ক্ষুধাভাব কমায়। কাঁচালঙ্কা সব সময় বেশি খাওয়া এড়িয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।ক্যাপসিকাম: ক্যাপসিকাম সবুজ, হলুদ এবং লাল রঙে পাওয়া যায়। সাধারণত এই সবজিতে জলের পরিমাণ বেশি থাকে। বেল পেপার বা ক্যাপসিকামে ভিটামিন সি এবং ই বেশি থাকে আবার এই সবজিতে জলের পরিমাণও বেশি।ডিসক্লেইমার: এই খবরের সঙ্গে সম্পর্কিত তথ্য নিউজ 18 বাংলা নিশ্চিত করে না। বিশেষত আপনার সাধারণ জ্ঞান বৃদ্ধি করাই আমাদের এই প্রতিবেদনের মূল উদ্দেশ্য। আমরা বিভিন্ন নির্ভরযোগ্য ওয়েবসাইট থেকে আপনার জন্য এই ধরনের তথ্য সংগ্রহ করার চেষ্টা করেছি। এই সংক্রান্ত চূড়ান্ত জ্ঞানের জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞের মত নেওয়া কাম্য।
