আমরা প্রায় প্রত্যেকেই সকালে ঘুম থেকে ওঠার সঙ্গে সঙ্গে চা অথবা কফি পান করার তাগিদ অনুভব করে থাকি। যাঁরা চা পছন্দ করেন, তাঁরা চা না খেয়ে থাকতে পারেন না! আবার কফিপ্রেমীদেরব্যাপারটা একটু আলাদা! শীত হোক কিংবা গ্রীষ্ম, কফি ছাড়া যেন তাঁদের দিনই বৃথা!কিন্তু আজ আমরা এমন একটি পানীয় সম্পর্কে কথা বলব, যা সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর পান করলে সারা দিন শরীরে তরতাজা ভাব বজায় থাকবে। সেই সঙ্গে এনার্জির মাত্রাও থাকবে তুঙ্গে।কিন্তু কী সেই পানীয়? বিশেষজ্ঞের কাছ থেকেই জেনে নেওয়া যাক। আয়ুষ ডক্টরস অ্যাসোসিয়েশনের রাজ্য সভাপতি ডা. রাসবিহারী তিওয়ারি বলেন যে, “ভেষজ চা বা হার্বাল চা সেবন স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। তবে এই চায়ে লাগে না চা পাতা৷ বিশেষ করে গ্রীষ্মের মরশুমে কয়েক ধরনের ভেষজ চা আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সক্ষম।শুধু তা-ই নয়, এর মাধ্যমে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখা যেতে পারে। সেই সঙ্গে এই ভেষজ চা ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে। এছাড়া ভেষজ চা পরিপাকতন্ত্রের জন্যও দারুণ উপকারী। এমনকী ভেষজ চা খেলে অনিদ্রার সমস্যা দূর হয়, কারণ এর মধ্যে থাকা উপাদানগুলি গভীর ঘুমের জন্য সহায়ক বলেও প্রমাণিত হয়।”ওই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের মতে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভেষজ চা তৈরি হয় ভেষজ বা ফুল-ফল থেকে। যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি থাকে আর তা শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাই শক্তিশালী করে না, বিভিন্ন রোগের হাত থেকেও তা রক্ষা করে।গরমকালের জন্য বিশেষ উপযোগী এক ভেষজ চায়ের রেসিপি প্রসঙ্গেও কথা বললেন ডা. রাসবিহারী। কীভাবে তৈরি হবে এই চা? তিনি বলেন, গরমের দিনে পেপারমিন্ট, লেমনগ্রাস, মৌরি, পুদিনা দিয়ে তৈরি ভেষজ চা স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষ উপকারী।এছাড়া জবাফুল আর আদা সহযোগেও ভেষজ চা বানানো যেতে পারে। এতে স্বাস্থ্য তো ভাল থাকবেই, সেই সঙ্গে গরমে শরীরও হবে ঠান্ডা। আর যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদের খাদ্যতালিকায় এই ধরনের চা যোগ করা উচিত। এতে মৌরি, গোলমরিচ এবং লবঙ্গ যোগ করা যেতে পারে। আসলে এই ভেষজ চা মেটাবলিজম বাড়ায়, ফলে দেহের ওজন কমে।
