সূর্যমুখী ফুলের বীজের মানব শরীরের জন্য খুবই উপকারী। নানা ভিটামিনের গুণে সমৃদ্ধ এই সূর্যমুখীর বীজ। কেন খাবারের তালিকায় রাখা দরকার সূর্যমুখীর বীজ। স্বাস্থ্যের জন্য এটা কতটা উপকারী জানালেন বিশেষজ্ঞ ডাক্তার। সূর্যমুখীর বীজের মধ্যে প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে যা ক্লান্তি ও অন্যান্য রোগ দূর করতে সাহায্য করে।সূর্যমুখী বীজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, যা রক্তাল্পতা রোগকে প্রতিরোধ করে এবং এই রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে।সূর্যমুখীর বীজের মধ্যে লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।পুষ্টিবিদ মঞ্জু ছেত্রীর কথায়, সূর্যমুখী বীজ থিয়ামিন এবং নিয়াসিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি প্রতিদিন খেলে আপনার ত্বককে উজ্জ্বল হবে এবং এটি স্নায়ু ও মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে।এটি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, এটি ডায়েটে সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং স্নায়বিক টিস্যু এবং হৃদযন্ত্রের সমস্যাকে প্রতিরোধ করে।
