প্রকৃতিতে যে কালো খাবারগুলি পাওয়া যায়, তার মূলে আছে অ্যান্থোসায়ানিন্স। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সাহায্য করে ওজন কমাতে। প্রাকৃতিকভাবে কালো এই খাবারগুলি বেলি ফ্যাট বা তলপেটের মেদ কমাতেও কার্যকর।
তলপেটের মেদ স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্য দু’দিকেই ক্ষতিকারক। একদিকে যেমন অসুখের কারণ হতে পারে এই মেদের বোঝা। অন্যদিকে আত্মবিশ্বাসে ঘাটতিরও কারণ হতে পারে এই মেদ। কোন কালো খাবারে মেদমুক্তি, বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল।
কালো বিনস বা ব্ল্যাক বিনসে আছে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ। এর ফলে দীর্ঘ ক্ষণ পেটে থাকে। ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে।
কালো চালে আছে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। ইনফ্লেম্যাশন এবং বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে কালো চাল।
ব্ল্যাকবেরিতে ক্যালোরি কম, জলীয় পরিমাণ বেশি। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়ে। ক্যালরি ইনটেক কম হয়।
