মিষ্টি খাবেন, আবার রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়বে না এমন আবার হয় নাকি? পুষ্টিবিদেরা কিন্তু বলছেন, এমন হয়। সেক্ষেত্রে শুধু কখন মিষ্টি বা মিষ্টিজাতীয় খাবার খাচ্ছেন তা জানতে হবে। সঠিক সময়ে খেলে ব্লাড সুগার বৃদ্ধির সম্ভাবনা অনেকটা কম।সকালে চিনি দেওয়া চা-কফি থেকে দুপুরে কাপকেক কিংবা বিকেলে আইসক্রিম-পেস্ট্রি যা-ই খান না কেন, তার নির্দিষ্ট নিয়ম রয়েছে। অন্তত আয়ুর্বেদ সে কথাই বলছে। যদিও চিকিৎসকেরা বলেন, মিষ্টিজাতীয় খাবার বেশি খাওয়া ভাল নয়।অতিরিক্তি ক্ষতি এড়াতে চাইলে জানতে হবে মিষ্টি খাওয়ার সঠিক সময়।পুষ্টিবিদেরা বলছেন, মিষ্টি কিংবা মিষ্টিজাতীয় খাবার খালি পেটে একেবারেই খাওয়া যাবে না। খালি পেটে মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলে হঠাৎ করে রক্তে শর্করা বেড়ে যাবে।বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায়, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ফাইবারের মতো খাবারের সঙ্গে মিষ্টি খেলে ক্ষতির সম্ভাবনা কম।শুধু যে রসগোল্লা, কেক, পেস্ট্রির মধ্যেই চিনি থাকে, এমন তো নয়। নরম ঠান্ডা পানীয়, প্যাকেটজাত কিংবা প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যেও চিনি থাকে।পুষ্টিবিদ ভাবিকা প্যাটেলের মতে, দুপুরে খাবার খাওয়ার পর যদি মিষ্টি খান, সে ক্ষেত্রে ক্ষতির আশঙ্কা কম। কারণ, এই সময়ে বিপাকক্রিয়া ভাল থাকে।শারীরিক ভাবে সক্রিয় থাকলে মিষ্টিজাতীয় খাবার তাড়াতাড়ি শক্তিতে রূপান্তরিত হতে পারে। তাই খুব যদি ইচ্ছে হয়, দিনের বেলাতেই মিষ্টি খেয়ে নিন।রাতে শেষ পাতে মিষ্টিমুখ না করাই ভাল। সকালের দিকে মিষ্টি খেলেও খেয়াল রাখবেন, যেন পেট খালি না থাকে।
