TOIএকটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে এই হেলেঞ্চা শাকের অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। এর স্বাদ কিছুটা তিক্ত হলেও এর কার্যকারিতা দুর্দান্ত। হেলেঞ্চা শাক খেলে হজমশক্তির উন্নতি ঘটে। এটি কয়েকদিন সেবন করলে পেট সংক্রান্ত নানা ধরনের সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।
হেলেঞ্চা শাক পেটের সমস্যা যেমন অ্যাসিডিটি, বুকজ্বালা, প্রদাহ এবং বদহজমের জন্য খুবই উপকারী।
প্রথমে হেলেঞ্চা শাক ভাল করে জলে ধুয়ে নিন। এরপর একটি প্যান নিয়ে তাতে দুই চামচ সর্ষের তেল, দুই চামচ রসুন, ২টি লাল লঙ্কা, আধা চামচ নাইজেলা বীজ দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ দিন। এবার এতে এক চামচ রসুনের পেস্টও দিতে পারেন। একটু ভাজার পর তাতে হেলেঞ্চা শাক যোগ করে ভেজে নিন এবং ভাজার সময় লবণ দিন। খেতেও হবে লা জবাব! পেটের ভাত খাওয়া হয়ে যাবে!