‘অ্যান অ্যাপল আ ডে, কিপস দ্য ডক্টর অ্যাওয়ে’, প্রচলিত এই ইংরেজি প্রবাদের অর্থ হল, ‘প্রতিদিন একটি আপেল খেলেই দূরে থাকে ডাক্তার’। আপেল খাওয়া শরীরের জন্য ঠিক কতটা উপকারী, তা বোঝাতেই এই প্রবাদের উত্পত্তি।আপেল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ফলের মধ্যে অন্যতম সেরা আপেল। একাধিক গুণের ভাণ্ডার এই ফল। স্বাদেও সেরা। মিষ্টি আপেল খাওয়ার মজাই আলাদা। কিন্তু স্বাদে, গুণে ভরা আপেল খাওয়ার ক্ষেত্রেও রয়েছে বিধিনিষেধ। খাওয়ার ক্ষেত্রে অবশ্যই মেনে চলা উচিত কিছু নিয়ম। নাহলে হতে পারে বিপদ, সাবধান করলেন চিকিত্সক।আপেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যাল পাওয়া যায়। এ ছাড়া আপেল খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকেও শক্তিশালী করে। আপেলে ভিটামিন-ডি পাওয়া যায়, যার কারণে এটি হাড়ের জন্য উপকারী।ইন্দিরা গান্ধী মেডিকেল কলেজ ও হাসপাতালের (আইজিএমসি) ডায়েটিশিয়ান যাচনা শর্মা জানালেন, আপেলের উপকারিতা সম্বন্ধে। সেইসঙ্গে তিনি সতর্ক করলেন আপেল কোন ক্ষেত্রে খাওয়া যাবে না, সেই নিয়েও।এখন বাজারে অনেক ধরণের আপেল পাওয়া যায়। কারও সাইজ বড় কোনওটার আবার বেশ ছোট। লাল, লাল সুস্বাদু আপেল খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করেন ডায়েটিশিয়ান যাচনা শর্মা। তিনি আরও জানালেন, সামান্য কাঁচা ও কম মিষ্টি আপেল শরীরের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারী, কারণ সুগার, কিডনি ও হার্টের রোগীরাও এটি খেতে পারেন।আপেল অত্যন্ত উপকারী হলেও ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ, আপেল অতিরিক্তি খাওয়া মোটেই ভাল নয়। অর্থাৎ দিনে একটি আপেল। এর চেয়ে বেশি আপেল খাওয়া হলে তা ক্ষতির কারণও হতে পারে।ডায়েটিশিয়ান জানালেন, ডায়াবেটিস রোগীরা যদি দিনে একটির বেশি আপেল খান, তাহলে তাদের শর্করা বৃদ্ধির সমস্যা হতে পারে।ডায়াবেটিস রোগীরা যদি দিনে একটির বেশি আপেল খান, তাহলে তাদের শর্করা বৃদ্ধির সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া আপেলে রয়েছে ভিটামিন সি, তাই অতিরিক্ত সেবনে দাঁতেরও ক্ষতি হতে পারে। সেই সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিসের রোগীরা যদি খালি পেটে আপেল খান, তাহলে সমস্যায় পড়তে পারেন।
